用天然色素包彩色饺子味儿?2017-09-2907:00所需食材：菠菜300克、面粉300克、鸡蛋3个、黑木耳1小把、植物油3汤匙、香油1
汤匙、食盐1茶匙步骤：1、准备食材：准备好所需食材，黑木耳用温水泡发2、菠菜焯水：锅中加适量水烧开，放入菠菜烫30秒捞出3、制作菠
菜汁：取1/3烫好的菠菜切成段，放料理机中，加等量水搅拌成汁，过滤取菠菜汁备用4、开始和面：边加菠菜汁，边用筷子搅拌，直到所有的面
粉都成絮状5、揉成面团：揉成光滑的面团，盖上盖子，放置一边醒面6、打鸡蛋液：3个鸡蛋打入盘子中，用筷子打散备用7、炒鸡蛋：锅中放入
3汤匙植物油，烧至油冒烟，倒入蛋液快速滑炒1分钟，关火8、处理配菜：泡发的木耳清洗干净，剁成碎末，菠菜切碎，放入深一点的容器中9、
放入鸡蛋：鸡蛋用刀剁小一点，放入小盆中10、加调料：馅料中放1茶匙盐和1汤匙香油，用筷子把馅料搅拌均匀，饺子馅就做好啦11、揉面团
：把醒好的面团取出来再次揉光滑，搓成长条状12、切剂子：均匀的切出一个个小剂子13、擀饺子皮：用擀面杖把饺子皮擀好14、包饺子：取
一张饺子皮放掌心，放适量饺子馅，捏成月牙状，两端捏在一起就可以了15、依次包完：把所有饺子包完，吃不完的可冻冰箱16、煮熟：锅中加
适量水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推下饺子，盖上锅盖，烧开后加小半碗凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次，饺子就可以捞出来吃啦烹饪技
巧：1、菠菜含有草酸，要先焯水再入馅；2、没有料理机的朋友，可以把菠菜剁碎，然后用两只手使劲攥，能挤出菠菜汁，这个方法菠菜的用量要
多一些，觉得菠菜汁少的话可以再加点水；3、菠菜汁不要一次性倒入面粉中，边倒边搅拌，直到所有面粉都成絮状再揉成面团；4、所有馅料食材
，尽量切的碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。 |
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