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豆腐这样做可真好吃，学会这种全新的做法，比大鱼大肉健康，吃一口就停不下来。
豆腐可谓是老少皆宜的传统菜，对于大家来说都不陌生的，它是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆腐类都有一席之地。豆腐高蛋白、低脂肪, 具有降压、降脂、降胆固醇的功效, 常吃补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等，因此是老百姓餐桌上出现频率很高的菜，也是养生摄生、益寿延年的老少皆宜的美食佳品。 准备食材：豆腐、鸡蛋、猪肉、蒜、小米椒、葱、食盐、生抽、料酒、老抽。
先将小米椒切碎丁，蒜粒拍碎剁成蒜末，葱切成葱花，猪肉切片在剁成肉末备用。
碗里打入鸡蛋搅拌均匀
将豆腐压成泥状
在倒入蛋液搅拌均匀
锅中加水，水煮沸后放入豆腐加入少量食盐拌匀，盖锅蒸8分钟。
热锅倒入适量的油，倒入蒜末和小米椒爆香
倒入肉末炒散
加入适量的盐和生抽，料酒，老抽适量，炒至完全变色铲出备用
豆腐蒸好后，加入炒好的肉末，盖锅在蒸3分钟
端出撒上葱花即可。
鸡蛋和水豆腐的结合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，会给您的味蕾带来滑嫩鲜香的感受。小孩喜欢，家里老人家牙齿咬不动了，非常合适的一道，营养又好吃。赶快做给家人吃吧！ |
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