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酱爆海蛎子的做法

 cocosyl 2017-10-13

用料  

海蛎子 300g
米饭 一碗
葱姜蒜 适量
豆瓣酱 一小匙
东古一品鲜酱油 根据个人口味酌量添加
玉米淀粉 适量

酱爆海蛎子的做法  

  1. 海蛎子洗净,沥水备用,洗的时候动作要轻,不要把海蛎子弄破。

  2. 锅内倒少许油,烧至七成热时放入葱姜蒜爆香

  3. 加入豆瓣酱炒出酱香后,加入海蛎子(因为爱吃辣,我还加了少许蒜蓉辣酱)

  4. 倒入少许一品鲜调味,无需再加盐

  5. 待海蛎子收缩后,加入水淀粉勾芡

  6. 可以将米饭盛入小碗中压实,再倒扣在盘子中,将做好的海蛎子装盘,撒上些葱末,可以开动啦

    酱爆海蛎子的做法 步骤6

小贴士

海蛎子中富含微量元素锌及牛黄酸等,尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解,有助于降低血脂水平,对女人来说,吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用;对于男人来说,就更有好处了,因为锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质;锌对于小孩的生长发育也是起着重要的作用,因此,小孩吃一点也是有好处的。

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