| 时间：30–60分钟 | |
| 主料 | |
| 鸡蛋10个 | |
| 辅料 | |
| 耗油半碗 | 老抽五小勺 |
| 大葱一段 | 大蒜两辦 |
| 姜两片 | 大料三个 |
| 花椒10个 |
乡巴佬鸡蛋的做法步骤
1、准备10个鸡蛋和一瓶耗油
2、将鸡蛋放入锅里煮熟
3、煮熟后捞出放凉水里，这样有助于剥鸡蛋壳
4、将过了凉水的鸡蛋壳全部剥掉
5、准备大葱，梁，蒜，大料，花椒适量
6、将耗油倒入锅中半碗，倒入适量老抽，倒入适量水，适量盐，汤最后与鸡蛋平齐，将汤搅拌均匀，放入准备好的葱姜蒜大料
7、将剥了壳的鸡蛋放入锅中，大火开煮，滚开后转小火
8、过程中记得拿翻翻鸡蛋，否则会粘锅底，待汤收的差不多时准备关火出锅
9、美味的乡巴佬鸡蛋就出锅了
