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茶仙陆游经典茶联《何时一饱与子同_更煎土茗浮甘菊》深度赏析

原创
2017-10-13  昵称t97dt
南宋诗人陆游一贯喜欢田园山水风光,他在武夷山为官八年之久,对武夷壮丽秀美的风景和岩骨花香的名茶赞不绝口。下面带大家了解一下陆游咏颂武夷山茶的经典茶联。
 
茶联
南宋·陆游
何时一饱与子同,更煎土茗浮甘菊。

茶联注释
(1)何时:什么时候。表示疑问。
(2)一饱:非常满足。
(3)与子同:与君一起。
(4)煎:烹饪方法,诗中指烹煮茶汤。
(5)茶诗:品茶的诗句。
(6)更:再。
(7)土茗:诗中指本地没有名字的好茶。本地茶叶。
(8)浮:漂在水面上,与“沉”相对。
(9)甘菊:花名。诗中指茶汤沸腾翻滚时浮起的气泡。

茶联翻译
这是一组关于煮茶的诗句,此茶联的意思为:什么时候能与君一道尽情的开怀畅饮;再拿我这里的好茶,一起煎煮到浮起如甘菊花的气泡来。
 
茶联创作背景
“何时一饱与子同,更煎土茗浮甘菊”摘自陆游茶诗《冬夜与溥庵主说川食戏作》,是诗人陆游在武夷山任职中奉大夫所写。他在武夷山生活8年之久,与武夷的山、水、茶、人有着很深的关系,并留下了若干关于武夷山的诗词作品,名作有《初入武夷》《游武夷山》。

茶联赏析
这组茶诗妙句的争议点在“甘菊”上,至此这首诗被很多人误认为是陆游赞美甘菊花诗作。其不然,唐宋时期,人们喝茶主要依赖于煎煮,将茶研磨成细粉,然后放在容器中煮沸饮用,整个煎煮的过程十分讲究,如果是达官贵人或诗词文人就更加煎茶“苛刻”了。
文人写茶诗,在描述茶汤沸腾时的气泡,肯定不能写“气泡”那么直白,于是延伸出了很多优雅的词汇,如“蟹眼”、“甘菊”、“乳花”等,蟹眼指的是水初沸时泛起的小气泡,甘菊指的是充分沸腾的大气泡,而乳花则是形容烹茶时所泛起的乳白色泡沫。

“土茗”可理解为武夷山当地所产的茶叶,这无名的茶叶有可能是武夷岩茶、大红袍、正山小种,也有可能是现代红茶新贵金骏眉,或是至今我们仍未发现的茶叶新品种。“土茗”只能说明在南宋时期还未被人命名茶叶。

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