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古代，中医养生有个讲究，叫做“过午不食”，有些高手还会“辟谷”。 近代，我们也听过很多俗语，比如“少吃一口，多活一年”、“饭吃七分饱，健康活到老”、“饿治百病,过饱伤人”等等。 现代，又听说“人的一生只能吃9吨的食物，谁先吃完谁先走”。 小编觉得，这句话如果是真的，那么上天至少做到了“饭量面前人人平等”，也值得点个赞^_^！ 不过，俗语即说“不听老人言，吃亏在眼前”，也说“耳听为虚，眼见为实”。 到底这些说法靠不靠谱呢？“非人”的研究 其实，从20世纪30年代，科学家就发现，在没有出现营养不良的前提下，减少20-50%的热量摄入，可以显著延长啮齿类动物的寿命。之后的几十年中，从酵母到猴子，在不同的物种上，这一结论被一再证明，限制卡路里摄入可以延长寿命。 2015年的一项研究中，中年小鼠每2个月中有连续4天被限制仅摄入60%的热量（FMD法），相对于普通小鼠，FMD法处理的小鼠运动能力和记忆能力都明显更加优秀，而且其寿命也增长了11%，从25.5个月增长到了28.3个月。 当用易患癌的小鼠模型进行实验时，FMD小鼠患癌率减少了45%，且平均患癌时间也比正常小鼠推迟了3个月。 在动物身上，俗语“话糙理不糙”，靠谱！ “人”的研究 2007年在一项代号为CALERIE的二期临床试验（由美国国家衰老研究所(NIA)和国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所赞助）中，所有人每日仅摄入75%的热量（饭吃七分饱），结果证实，志愿者血压、胆固醇以及胰岛素抗性等于衰老息息相关的指标都显著改善。 2011年，在NIA的一项研究中，志愿者（本研究志愿者均为女性）遵循5：2的饮食模式，即每周5天正常饮食，2天限制摄入仅75%的热量，实验结果让人惊讶：志愿者体重减少了，总胆固醇、低密度胆固醇、血压以及其他各项指标都有所降低。 2017年，在一项涵盖71人的研究中，志愿者每个月只抽出5天限制日卡路里摄入不超过750-1100，其余时间正常饮食（卡路里摄入量在2000卡路里左右），3个月后，这些志愿者平均减掉了2.7公斤的体重，体脂减少的同时，血压降低、腰围变小。 在人的身上，俗语再次印证是正确的。  方式 “辟谷”，属于较长时间的间歇性断食，意志力要求极高，技巧和风险也极高，容易引发低血糖等“险情”。 “过午不食”，属于较短时间断食（20小时左右），意志力要求也非常高，风险也不小。 “少吃一口，多活一年”，“饭吃七分饱”意在限制每日卡路里摄入量，长此以往，意志力要求也很高，不过风险小的多。 每个月选4到5天只摄入一半的能量，叫做“轻断食”，竟然也能起到减肥减脂、益寿延年的作用，让我等吃货赞叹不已！ 所以，俗语说的都对，如果意志力不够，又是吃货，至少，可以每月来个“轻断食”！
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