大师教你熬葱油

葱油

是厨房常用油

葱油的香味浓郁

可广泛用于凉拌、热炒、清蒸、煲汤还有面食

是一款可以百搭的调味香油

但是很多餐饮人熬不好

熬葱油的时候没有比例

特别随意

也不注意油温和火候的变化

熬出的葱油不是香味不够

就是油发苦

餐创大课堂

手把手教您葱油的熬制技巧