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通过我们的试种经验，每亩食用百合产量1500斤左右( 种植技术好的每亩可以达到2000斤)，一般情况一等品可以达到50%，二等品30%，三等品20%，根据2016年上海市场的价格统计，一等品10～15元/斤，二等品市场价格8～10元/斤，三等品价格4～8元/斤。 按亩产1500斤，各档按低价计算亩产值可达12300元，按高价计算亩产值可达18150元。 如果种植技术好，产量越高，个头越大，产品品质越好，价格越高，效益越好。 具体的种植成本计算详见(表一)： 食用百合鲜品种植成本计算表
从市场调查来看亩产一般为1300～2000斤)的保守利润为12300～8412=3888元/亩。 以上是以合作社规模经营的模式计算，已经考虑到合作社的固定资产投资和管理费用、待摊费用等因素，生产效益还是比较可观，如果是农户小规模种植，人工费用，生产成本可以大大的降低，总的利润在5500元左右。 比其他的农作物利润要高的多。 种植食用百合的成本①前期成本：租地300元/亩;用种量200-300KG/亩，每公斤市场价20元，种子投入为4000-6000元/亩;复合肥3-4包，200元/包(可适当施有机肥)，计600-800元/亩，共计前期投入金额为5000-6800元/亩。 ②管理成本：如种植面积不多，可自己管理，面积大请工人管理(整地、种植、打药、除草、采收等，一亩地需要10个工时，100元/工人，小计：1000元);农药200元/亩，共计为1200元/亩 ③每亩产值：如管理得好，每亩产量可达800-1200KG，2011年鲜百合的收购价格为16-30元/KG，产值为12800-36000元/亩。 ④利润分析：按收购价格16元/KG，最低产量标准计算每亩纯利为6600元(亩产值12800元-投入总成本6200元)。按收购价格30元/KG，最高产量计算每亩纯利为28000元(亩产值36000元-投入总成本8000元)。 百合干品加工效益分析百合的干品可以药食两用，市场前景看好。 百合干品加工主要以鲜百合中的三等品为原材料，如果百合的三等品以鲜百合出售，加上运输等成本在内，基本上没有利润可言，所以在这一块我们根据市场的要求，对它进行深加工，以百合干的形式出售，不仅在利润上得到体现，主要还为次等百合的销售一块解决了后顾之忧，同时也为农产品市场风险的有效控制创造条件。 具体的加工成本详见表二： 食用百合干品加工成本计算表
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