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Karen Ranzi(凯伦·兰奇)，一个来自拉姆塞， 在营养与儿童发展领域中有 20多年经验的专家， 同时也是一位育有一儿一女的素食主义母亲。 凯伦的父亲和祖母都是素食者。 她的祖母凭着健康的饮食 治好了自己的早期哮喘和肺气肿， 这让凯伦感受到了生食素食的力量， 她对儿子的生食饮食治疗 就是受当初祖母的影响。 而她的父亲也相信， 加强身体锻炼、 多感受阳光以及保证足够的休息 是治疗疾病最自然的方式。 在凯伦十八九岁时，她注意到她的父亲和祖母是如何尊重、对待与蜘蛛蚂蚁一样小的动物，确保他们的生命得以幸免，而她的母亲则是采取用苍蝇拍。凯伦说：“我真的开始喜欢父亲和祖母具有的这种生物连通性。”也正是由于这种所有生命形式的连通性，让17岁的凯伦因为道德因素变成了一个素食主义者。 食素后的凯伦不仅皮肤变好了，免疫力也增强了不少，对食素的好处可谓颇有感触，要知道在食素之前的她经常会生病，时而会扁桃体炎，时而又患上支气管炎和咽喉炎，皮肤也常出问题，这种种让凯伦感到很痛苦。 而每次生病时，她的母亲都只让她一直躺在床上，然后为她炒个鸡蛋或者烤个土司吃，就像是生病后吃了这些就能好似的，相反的是，凯伦还是时不时会生病。 自从凯伦体会到食素的好处后，她对自己孩子同样采用了100%纯素活食，和自己小时候生病，母亲采取的措施产生鲜明对比的是，健康纯素的生活方式让凯伦的孩子很少生病。 每当他们偶尔有些胃疼或者其他小问题的时候，受凯伦的影响，他们知道哪些是对病情有帮助的，便去做。孩子生病期间，凯伦会给她的孩子保持充足的水分，并给予他们精神上的鼓励，让他们感受到温暖。通常遇到这种情况，凯伦是这么做的：让她的女儿多喝水，儿子则是给他饮用些鲜榨橙汁，然后不进食的休息个一到三天，这样就可以恢复状态和活力了。 但...不进食的休息个一到三天，这一点不禁让人产生怀疑。凯伦对此解释到：当孩子生病时，注意力应该集中在治疗上，而不是消化和随之而来的新陈代谢上。当食用任何食物时，能量和营养都被用于处理和吸收，但如果孩子不舒服，那么只会让孩子难以消化，从而加重病情。（哦，原来是这样子~） “孩子们有时需要更多的坚果和鳄梨（牛油果）， 尤其是当他们在长身体或是进行很多体力活动的时候，” 凯伦说，“我们不应该限制孩子， 应该多提供水果、蔬菜、坚果给他们， 让他们自己选择他们想要吃的。” 凯伦认为：现在许多垃圾食品广告大都是以儿童为目标， 许多国家都采用快餐食品， 在食品中还会使用一些药物。作为父母， 我们有责任对我们的孩子进行理想的营养教育， 教会他们以自然状态下的优质食物滋养自己， 并且在不舒服的时候停止进食。 凯伦是个博学的人， 她除了在健康营养方面上有着专业的研究， 还持有纽约大学言语病理学的硕士学位， 而且又是自闭儿童疗愈师。 她身兼多职：整体健康教练、国际知名演讲家、 纯素活食厨师，现在还是个作家呢~
2010年的时候，凯伦撰写了《创造健康的儿童:通过亲密育儿法和生食 》，获得独立出版商颁发的“健康与营养”奖，就连“世界营养学界的爱因斯坦”柯林·坎贝尔教授也对她赞赏有加。
她将她花费20多年的时间、精力所得出的实践结果和研究成果，分享在这本书中，希望可以帮助到更多的父母。 不仅如此，凯伦还受访了许多关于生食、素食生活方式主题的电视及广播节目，担任了2012年2月在全球播出的“意识食品峰会”的演讲嘉宾。
她提到，食物只是健康生活方式的一个重要方面。清净的空气、纯净的水、自然运动、乐观的态度、低压力，以及充足的睡眠和休息是使我们变得更好的其他重要方面。当孩子劳累，压力大，久坐不动，甚至得不到充足睡眠时，再健康的人也会生病。 紧张的时间表和过多的作业会导致孩子生病。凯伦的女儿在学校的时候，胃经常会不舒服，也会头痛，实际正是由于这些压力所导致。 于是，为了孩子的健康，她和丈夫决定给女儿改变一个校园环境。
除了这些，在凯伦的育儿之道中，她认为父母的爱、陪伴和对孩子身心上的理解，对孩子健康成长也是相当重要。她说：“我们可以陪他们一起读书，一起徒步旅行，一起享受电影之夜…..一起交谈，让孩子有安全感，和孩子建立彼此之间的信任，”她说，“我们可以结合很多种方法，而并不总是在食品上去育儿。”
素食44年，其中纯素活食23年， 已是60多岁的凯伦非常乐于同人们分享她的健康实践经验。
她建立了自己的网站“SuperHealthyChildren.com”(超级健康儿童) 以及“Super-HealthyRaw.com”(超级健康纯素活食) 分享她的活食育儿法和纯素活食培训课程。 更是在全美范围及各个国家举办健康家庭讲座， 足迹遍布学校、医院、各大健康饮食节等等。
凯伦引导了成千上万人过上超级健康的生活， 改变了很多受疾病困扰的儿童/家庭的命运。
现在，她那两个孩子已经健康长大， 而她也依旧充满活力和健康， 和孩子们其乐融融地享受生活带来的美好！
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来自： timtxu > 《健康、原始点医学》
