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一、盐蒸橙子 食材：橙一个、盐少许 做法：1、橙子1个不要剖皮，洗净并放盐水里泡15分钟； 2、取出橙子在顶部平切开一片； 3、撒上少许盐再用筷子轻轻捅一捅，是为了让盐渗透到里面去； 4、然后再把切开的那一片盖上(就还是一个完整橙子的样子)； 5、然后放到碗里(不用加水)在蒸锅中蒸15分钟，以水烧开为算。15分钟后取出，饮水食果肉。 服法：去皮吃肉喝汁(包括流进碗里的精华)，每天1-2次 宝宝一次较严重咳嗽，止咳药吃了不少，大半个月了仍未能止咳。直到咳了几个通宵，几天没睡好觉，向朋友求助，朋友教我此法。傍晚立即试用，当晚宝宝竟可安然入睡，半夜仍有零星的咳嗽，但已经不影响睡眠，坚持此法一周，咳嗽完全康复。不禁感叹民间疗法之神奇! 二、橙子炖银耳 食材：橙子一个 银耳10克 冰糖适量 做法： 1. 银耳泡发好，橙子切片备用 2. 将橙子，银耳和冰糖放入炖盅 3. 加入适量水 4. 放入隔水炖中，设置2小时 5. 最后出炉即可 小贴士 感冒、咳嗽吃冰糖炖梨、炖枇杷不管用的，赶紧来一发炖橙子。不严重时，吃一次就好了，家里有宝宝的，把方子收好，可以少受好多罪~ 三、橙子蒸川贝 食材：川贝5克 橙子一个 做法：橙子洗净，切开一个盖，在橙子中间挖一个坑，把川贝放入去盖上橙子盖，放碗内摆蒸加上蒸2小里，放至温热食用即可。 四、橙子炖瘦肉 我们知道橙子可以用来榨汁制作各种美味的甜品，但其实很多朋友不知道橙子还可以加上瘦肉用来炖汤，而且还有很好的止咳平喘的功效，如果家里有小朋友或老人得了咳嗽，炖这个汤就最合适了。 食材：橙子一个 瘦肉三片 生姜三片 冰糖少许 做法：1. 橙子用淘米水、生粉水或者面粉水浸泡半个小时以上，然后搓洗干净放进炖盅； 2. 瘦肉放沸水中焯出泡沫捞起放进炖盅；生姜、冰糖一并放进炖盅； 3. 炖盅里倒进两碗开水，盖好盖子，水开后炖1个半小时即可。 小贴士: 原方子是不放冰糖的，炖出来的味道稍涩加辛辣（就像吃新鲜橘皮那种味道。可加了冰糖，很小一块，但是能中和涩味。不过喝后会觉得有点凉喉，应该是橙皮的辛辣感起的作用。 五、燕窝炖橙子 燕窝炖橙子 橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，用来炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。 食材：鲜橙1个、燕窝5克。冰糖适量，清水大半碗。 做法：1、燕窝以冷开水浸泡5-6小时，挑去羽毛及杂质洗净。 2、鲜橙子用刷洗净；我习惯用洗洁精或牙膏洗水果。 3、橙子顶部切开 当盖子 4、挖出部分橙肉，这样才又空间塞燕窝。 5、地部切掉，这是为了能够放平稳些。 6、放入泡好的燕窝，加点水在橙子内，盖上橙盖。放入碗内（或炖盅）。 7、在碗内放入适量冰糖，清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。 8、放进锅里炖2小时。 六、冰糖炖橙子 冰糖蒸橙子有化痰止咳，生津健脾的作用，很适合这样的天气里给小朋友吃。 食材：橙子一个 冰糖30克 盐5克 做法：1、橙子用盐仔细揉搓干净。 2、将橙子切片。 3、放入炖盅，再放入冰糖。 4、接着加入适量水。 5、放入隔水炖中，设置2小时。 6、最后出炉，趁热吃即可。 小贴士 没有加水的冰糖橙子有可能有点苦，可以在小朋友喝的时候用水冲兑一下。 七、香橙鸡蛋羹 食材：牛奶250毫升、鲜橙汁30毫升、鸡蛋3个细砂糖30克、橙子若干 做法： 1. 将橙子一切为二，挖出橙肉，橙皮留着当容器。 2. 将挖出的橙肉捣碎，把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 3. 把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。 4. 把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了）。 5. 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。 |
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