松溪味道“八大碗”你知道都是什么吗？

“八大碗”是松溪人在各大宴席中的八大主菜

为什么叫“八大碗”？这里蕴含着一个传说！

相传八仙过海惹怒龙王，久战难胜，劳累疲惫。八仙退踞海滩稍憩，颇觉腹中空空，饥饿难忍，便分头寻食充饥。

曹国舅腾云驾雾，行至松溪县上空，一股奇香扑鼻，不觉垂诞三尺，立即寻香进入凡间一庄上，乔装农家村夫在庄主宅院窥视，只见四方桌上八人围座、猜拳行令、畅怀痛饮、诱人的菜肴一个接一个地上。国舅寻思道：我原乃朝廷国舅，宫廷菜肴我享用得发腻，农家菜肴我未曾见过，何不先让我大饱口福，忽想众仙友腹空我不可独享，继而采带了七样菜肴，又想起仙姑不食荤，所以又为其独带了素菜——香菇，计八大碗并留言：“国舅为众仙借菜八碗，日后定当图报。”

八仙狼吞虎咽更觉奇香无比，酒足饭饱之后精神倍增，再战龙王大获全胜。

后人为讨吉利改方桌为八仙桌，坐八客、食八菜（八大碗菜）一直流传到今，并将曹国舅借走的八碗菜改名“八大碗”，后来也成为松溪招待贵客和宴席的必备八大菜。

那“八大碗”具体指哪八大主菜？

  1

全鸡

“八大碗”以鸡开头，取“鸡、吉”谐音，寓意吉祥如意。

  2

  太平蛋

寓意着平安、健康、如意。

  3

  全鱼炖豆腐

   鱼象征年年有余。

  4

  酸辣目鱼汤

  5

  酸辣肉皮

  6

  红烧肉

  寓意红红火火。

  7

  香菇汤

   寓意吉祥如意。

  8

  蛏干汤

“八大碗”是松溪人招待宾客必不可少的传统菜肴，也是松溪人民勤劳与智慧的结晶。