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芝麻酱是我们日常生活中不可或缺的调味品，涮肉、烧饼、拌凉菜……都可以用到它。芝麻酱的钙真的特别多！100g芝麻酱中含钙 1170 mg，比牛奶骨头汤什么的厉害多了？今天哈妹就教你做芝麻酱，涮火锅时来点最好不过~ 自制芝麻酱配料: 白芝麻300克、芝麻香油30克 烹饪步骤: 1.芝麻是老家亲戚给的，妈妈给我淘洗好了，晾干后带来的，我们先放平底锅里烤干炒熟，一般能看出来变黄就可以了，而且还能闻见香味儿 2.熟芝麻充分晾凉，放进干磨杯里，我用的小号的，需要打好几杯 3.磨好一杯芝麻，再磨下一些芝麻，不要闲麻烦 4.将所有磨好的芝麻倒入另一个大点的搅拌杯子里，顺便加适量香油，也可以是没有味道的植物油，启动机器，转动到细腻油滑，就好了 5.看吧，纯正芝麻酱做好，装瓶放冷藏随时就可以吃 6.香浓营养健康的芝麻酱就做好了！ 菜谱小贴士: 芝麻要淘洗干净去沙质等，免洗芝麻除外，炒香芝麻这步最关键，文火炒熟最好，炒熟后晾凉才能做，加的油可以是无味的植物油，加香油更香 |
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