据《海峡都市报》报道，近日，2岁的福州男童小朗突然呕血，5小时呕了7次，被紧急送到医院时，他已经休克，很可能多脏器衰竭，危及生命。抢救8天，小朗才好转，医生一问，原来是家人给小朗喂食了隔夜咸鸭蛋。
据《华商报》报道，28岁小伙在家食用了隔夜冷菜和冷馒头后，急性肾衰竭生命垂危……
|
绝对不是危言耸听，有些剩菜隔夜后可能比砒霜还要毒，有两个发生在近期的新闻： 据《海峡都市报》报道，近日，2岁的福州男童小朗突然呕血，5小时呕了7次，被紧急送到医院时，他已经休克，很可能多脏器衰竭，危及生命。抢救8天，小朗才好转，医生一问，原来是家人给小朗喂食了隔夜咸鸭蛋。 据《华商报》报道，28岁小伙在家食用了隔夜冷菜和冷馒头后，急性肾衰竭生命垂危…… 福建省妇幼保健院儿童重症医学科主任王世彪提醒，生活中有不少老人很节俭，舍不得扔掉剩菜，还有的家庭，饭菜没吃完，家长连保鲜膜都没包，就直接连盘带菜塞进冰箱，再吃时又没热透，这种做法存在巨大的健康隐患。 七种隔夜菜不能吃 所谓的隔夜菜，只要放置超过8小时以上的菜，都跟隔夜菜是一回事。到底什么隔夜菜吃不得？为了自己和家人的健康，请您一定要看一遍！ 绿叶菜最危险 一般茎叶类的蔬菜硝酸盐的含量比较高，瓜类的蔬菜含量比较低，根茎类和花菜类的居中。所以购买了这些蔬菜，应该先吃叶菜类的，比如大白菜、菠菜等。如果绿叶菜实在没吃完，就不要隔夜了！硝酸盐含量都比较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。 隔夜海鲜损肝肾 螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在一顿吃不完，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。 银耳蘑菇要当心 不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等，都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久，就必须扔掉，吃了可能引起肠胃不适。 隔夜汤不放金属器皿 由于熬汤费时费力，人们往往熬一大锅，一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。 隔夜卤味不要吃 预防食物中毒，春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里的食物，也易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。 隔夜豆浆不要喝 鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则会急剧增加引起变质！或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。但超过12小时以上的，最好也不要再喝了。 隔夜土豆不要吃 土豆隔夜后再加热使用，这样不仅会造成土豆营养成分的流失，还会对我们的身体造成损害。 本文由健康爱生活原创首发 |
|
|
来自： 昵称27106408 > 《饮食》
