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肾病综合症(简称肾病)是由于肾小球滤过膜通透性增加，大量血浆蛋白由尿中丢失引起的综合征。本病初期症状不是很明显，后期主要表现在：在眼睑，同时还有内脏浆膜腔的积液，如胸腔积液及腹水。浮肿严重者皮肤薄而透亮，皮肤稍有损伤便会渗水。水肿影响血液循环，使局部抵抗力降低，肾病综合症是一组比较顽固的病症，将其彻底治愈难度较大，为了尽量避免其反复发作，除了积极治疗外，饮食也是不可或缺的重要环节。 1.碳水化合物：为保证蛋白质的利用率，促进氨基酸的利用，需摄入足够的碳水化合物以保证充足的热量，使氮热比为1:200，来自碳水化合物的能量可占到总能量的60%。 2.饮食以清淡为宜 在治疗肾病综合征期间或有水肿，应给予低盐饮食。低盐饮食要求每日钠盐摄入量在3～5g之间，患者也可食用低钠盐。在低盐饮食期，不要吃咸鸭蛋、咸鸡蛋、咸菜等。患者有明显水肿时应禁盐，就连含钠的食物(如碱发馒头、咸糕点)、小苏打、酱油等都在禁忌之列。 肾病综合症患者限制食盐摄入有重要的意义，但由于限钠后患者常因饮食无味而食欲不振，影响了蛋白质和热量的摄入，可以用无盐酱油、醋、姜、蒜等调味品以增进食欲。禁盐时间的长短应根据病情而定，若患者水肿经治疗后症状已不明显或基本消失，可改为低盐饮食。患者病情稳定时，则不必严格限盐，但食盐量也不宜过多。对于运用利尿剂的患者，要注意测定血清钠。 3.蛋白质摄入：肾病综合征时，大量血浆蛋白从尿中排出，人体白蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态，低蛋白血症使血浆胶体渗透压下降，而出现水肿，机体抵抗力也随之下降。但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高，肾小球毛细血管高灌注、高压力及高滤过状态，加速肾小球的硬化。因此肾病综合症患者应适当摄入优质蛋白质，摄入量0.7~1g/kg*d，如果已经出现肾功能损害，需要严格控制蛋白质摄入量，要与营养师沟通，获得科学的营养方案。社会上流传的肾病病人要戒食肉类、蛋类、奶类等是不科学的说法。
4.脂肪摄入：肾病综合征患者常常伴有高脂血症，引起动脉硬化及肾小球损伤、硬化等，建议采取低脂肪低胆固醇膳食。脂肪量不超过总能量的30％，胆固醇的摄入最好不超过300mg/d。避免食用油炸食品，控制动物内脏、蟹黄、鱼子等的摄入。 5.肾病综合征患者的饮食也有一些禁忌： 1）避免食用可能导致过敏反应或者诱发蛋白尿的食物，比如：海鲜，螃蟹，虾，蜂王浆，花粉，蛤蚌类、鱿鱼、乌贼等。 2）避免食用有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、香菜； 3）避免食用某些含有真菌的食物，如酒糟、米醋； PS: 肾病综合征患者治疗期间，要预防感染，如有感冒、发烧、感染、等情况出现，应急时与专科医生联系，以便及时治疗，避免并发症加重。 |
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