具体每种辛香料的特性可参考我之前文章或者其他大家的东西,头条号里有很多干货,只要肯发现,采百家之言然后入自己熔炉提炼方可成大器。 1、草果和肉蔻 2、八角和五加皮 3、小茴香和千里香 4、香砂和香菜籽 5、莳萝籽和香菜籽 6、陈皮和烟桂 7、香果和丁香 8、良姜和白芷 9、木香和砂仁 10、红蔻和花椒 11、香叶和鸡精 最近在研究pr和其他事情,更新慢了,请老铁们继续关注,喜欢的可以收藏、评论、转发,点个关注。特别希望厨师朋友能在评论里讲点实践的东西,相互学习,小编在这里叩首再叩首!愿大家都快乐! |
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