恩格尔系数

一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。

这就是恩格尔系数（食品支出总额占个人消费支出总额的比重）的由来。简单来说，恩格尔系数越低的国家也就越富裕。