马云的无人餐厅‘开业’，没有一个服务员、收银员！

未来不迎，过往不恋，活好当下。

一日一签

2017年还剩75天，你还没有关注我？

现在，你多久逛一次街？

放到十年前，谁也不会想到，曾经寸土寸金的商业街，如今门可罗雀。现代人已经习惯了网购，随着网购商品的质量越来越好，价格越来越低，谁还愿意浪费自己的时间，跑到店里去讨价还价？时至今日，传统商业街的没落，恐怕很难逆转。

但有一种门店永远不会消失。只要经营得当，依旧能赚的盆满钵满，顾客盈门！

——大到饭店酒店，小到餐厅饭馆，它们是城市里永远不可或缺的一部分，养活了数以万计的厨师，服务员和外卖小哥！餐饮业，也成为了众多投资者青睐的热门行业。可是今天，时代发展竟如此之快，餐饮业也难逃一劫！

刚刚，马云的第一家无人餐厅，在杭州开业了！

10月10日，2017杭州云栖大会智能餐厅“开张”首日，浙江省长袁家军和阿里巴巴董事局主席马云，一起体验了无人招待的未来餐厅。

没有一个点菜员、收银员、甚至不需要钱包和手机，全程智能点餐，刷脸支付，吃完就走！

无人餐厅，只需三步：

NO.1  首次进店

你第一次来到餐厅的时候，需要用支付宝扫码授权，刷脸确认身份。这之后，系统会永远记住你的身份，你可以什么都不带，直接进店吃饭！

NO.2  落座点餐

无人餐厅的桌面，取代了点餐收银的所有工作。利用一块桌面大的触控显示屏，你可以像玩平板电脑一样，可打开智能点餐界面，进行点餐。点餐界面支持多人操作，多种口味一应俱全！

如果等菜无聊，你还可以在桌面上打游戏上网……

NO.3  结账

大快朵颐之后，直接走人。当你离开餐厅时，支付宝会自动为你买单，发票齐备。整个过程完全不需要服务员和收银员！

不管你有没有做好准备，无人餐厅真的要来了。利用人工智能进军线下，已经成为马云的战略选择！

无人餐厅相比传统餐厅，由于节省了大量人力成本，总的成本支出只相当于原来的四分之一！而无人餐厅的各项技术，均已经成熟！

马云想要打造的智慧城市，无人餐厅一定是其中的重头戏！

对于消费者而言，无人餐厅十分便利，好玩，满足了消费者对于未来餐厅的幻想。

利用互联网的大数据，餐厅经营者可以掌握用户口味、喜好的数据变化，及时调整经营战略，打造更加受市场欢迎的菜品，与时俱进。

但是，这对于传统餐饮业来说，无疑将是一次非常大的冲击！

服务员的数量，肯定将大大减少，将有一大批没有技能的服务员失业！留下来的那些服务员，将为无人餐厅提供人工服务，负责处理异常以及接收订单，成为标准的客服人员。

而收银员呢？

抱歉，这里已经没有你的位置了。

扫码我就亲你一口！