有江北的小伙伴遇到这样的难题
“江北哪里的早茶好喝?”
“哪里喝早茶最实惠啊?”
“茶点吃来吃去都一样啊,有哪家特别点的吗?”
...
据说江北有一家新茶楼开张啦
无论是中式点心还是西式点心,一应俱全
新开业期间, 还带给西柚们巨大福利
6月26日~6月28日 全场7.8折并送会员卡
6月29日~7月2日 全场8.8折并送会员卡
(会员卡周一~周五 全天8.8.折)
ps:本折扣包含早茶、夜茶、中餐
茶点营业时间为:7:00~凌晨1:00
饭市时间为:中午11:00~14:00,18:00~21:00
关于这家酒楼的小秘密:100 茶点现点现做
人称考哥的点心师傅,曾在广州钻研粤式点心已经有25年了。点心虽然走的是中西结合路线,但即做即食就是考哥对茶点一直以来的坚持。
每天7点开门,考哥和他的团队们会提前2个小时-即五点就开始做准备。擀皮、备馅...
“这几年顾客的嘴也慢慢被养叼,所以要不断研发创新茶点。”无论是对味道还是对外形,每一位顾客都是美食家。因此这款天鹅酥,工序繁杂,考哥也坚持手作。
要经过多少层奏奏摺,外表的是酥皮才如此酥脆。趁热轻轻掰开,内里包裹着的榴莲馅香气扑鼻。
传统的虾饺,很考验功夫,每一个都必须要经过11~13个奏摺。而这道花旗参鸡汤四色虾饺不仅按照传统的做法,而且外表还有4款颜色,非常吸睛。
白色是传统的木薯粉擀成,绿色加入了菠菜汁,橙色加入了胡萝卜汁,紫色则是加入了香芋汁。一口虾饺,一口花旗参汤,这才是真正的享受。
周末的晨起,如果叫上一份忘不了酱焗茄子,一口下去还真的有种忘不了的感觉...
一口一个的芋头糕,味道真的有点小特别。外表蘸着面包糠,吃起来外脆内糯。
而吃惯了香煎萝卜糕,这几年也不知道从哪里开始流行起来XO酱炒萝卜糕,味道也不错,就是有点微辣。
吃腻了传统的肠粉,建议小伙伴来一份金牌红米脆虾肠。爽滑的红米肠粉包裹着脆皮和鲜虾,料非常足。还配有花生酱和酱油,一次过吃完两种口味。
甜品必须要最后上,来一份招牌红豆甜薄餐也不错。红豆的甜糯吃起来一点也不腻,和外皮一起吃,非常有嚼劲。
讲真,很少小伙伴喝早茶的时候会叫上油条,因为总感觉不实惠。但是这道简单的点心,考哥的厨师团队都是自己出品。
现炸的油条端上桌,比手臂还要大条!吃过之后绝对物超所值,有木有?
新派的茶点,让人意犹未尽。但是传统的茶点,也是同样出彩。面豉蒸排骨、豉汁蒸凤爪、虾饺皇...
特别是虾饺皇,里面包裹着3只大虾,用的都是新鲜虾肉,非冰冻虾,吃起来弹牙爽口。
除了茶点之外,他们家也很适合家庭聚会、朋友聚餐。因为他家还有中餐菜式,人均40 就能吃到饱!
中餐是由另一位大厨坐镇,大伙们见到他都会称呼他为茂哥。茂哥一向都做粤菜,不知不觉也已经做了有16年。
招牌菜的黑松露焖鸡,就是他最喜欢的一道拿手菜。他常说,黑松露是女人的养颜圣品,加入鸡肉一起焖煮,有种独特的风味。
鸡选用的是走地鸡,肉质细嫩。搭配黑松露一起吃,这样的吃饭有点新奇。吃完鸡肉别忽略了底下的汤汁,用来捞饭可是妥妥的。
烧鹅也是自家烤出来的,皮脆肉嫩。记得要蘸上酸梅酱一起吃,因为酸梅酱和烧鹅简直是一对完美CP啊。
这道菜端出来的时候,绝对让人大吃一惊。这么厚的红烧肉,吃起肯定很腻。但结果却相反,虽然大块,但是因为有香茅淡淡的味道中和起来,却很下饭哦!
爱吃鱼的宝宝们,平时吃的多宝鱼大多数都是清蒸的做法。但是他们家的多宝鱼,直接用沙姜生焗的做法,保留了鱼肉的鲜味。
将鱼肉放入到平底锅里,加入沙姜和葱蒜,直接生焗10分钟。
这道菜小孩子见了肯定喜欢,杏鲍菇和牛肉都切成颗粒形状,而且里面还搭配着芥蓝一起煮。从颜色看已经完胜,一次过搞定有肉有菜的营养均衡。
风味咖喱虾的咖喱味很香,分量超足!底下搭配的南瓜也很粉糯,足够3~5个人一起吃。
清淡爽口的手打虾饼,用了几只完整虾肉剁成做出的虾饼,非常爽口。只是味道偏向于清淡,蘸上芥末酱油味道也很美味哦!
别以为冬天才是吃萝卜的时候,夏天吃萝卜也不错。他家的酱萝卜味道还不错,这样的分量和摆盘也才11元,性价比超高!
最后来一盅老椰皇炖乌鸡汤,那个才叫补啊!广东人最喜欢来一份汤水,何况是一整只椰子炖汤,女生记得要多喝两碗啊!
说道他们家,大伙们也许很陌生。但是在广州,却名声大噪。从去年开业到现在,已经开了8家店,今年更是冲出广州,来到惠州这个美好的城市,入驻江北。
要知道广州人对茶点的要求向来极高,他们家一直严格把控出品,就算在惠州也不马虎。开放性厨房让惠州人见证大厨们对出品的用心。
店铺信息:岭南茗点(惠州店)
(7天连锁酒店二楼)
电话:0752-3218232
人均价格:30~50元
营业时间:早上7:00~凌晨1:30
ps:茶点全天候时间供应
饭市仅限中午11点~14点,下午18点~21点
其他店地址:
岭南茗点(沙浦总店)
地址:广州市增城区新塘镇沙埔巷口村综合市场(荔新路旁沙宁路口)
岭南茗点(黄埔店)
地址:广州市黄埔区开创大道6号(维也纳酒店1楼)
岭南茗点(萝岗店)
地址:广州市萝岗区萝塱路31号
岭南茗点(镇龙店)
地址:广州市黄埔区镇龙镇华隆商贸城
岭南茗点(新塘店)
地址:广州市新塘镇港口大道西西新塘中学体育馆二楼1号铺
岭南茗点(福和店)
地址:广州市增城区中新镇福和无福路4-10号首层
岭南茗点(仙村店)
地址:广州市曾曾庆仙村镇基岗村大园街1号
弱弱问一句
你有多久没有和家人一起喝茶了
趁着他家开业打折之际
还不赶紧约上爸妈一起吗
广告 | 岭南茗点(惠州店)
编辑 | 西小怪
摄影 | SenY