包菜是几乎人人都喜欢的家常小菜,能杀菌 .增强机体免疫功能 .防癌抗癌 .促进消化 就这么简单几步也能做出湘菜馆的味道! 其实手撕包菜我一直是比较喜爱滴 就是每次在酒店食之总是觉得油了一点 自己做的干净卫生,现在包菜一个2元不到,就能做满满一大盘! 下如图,还有干辣椒,没拍进来 手撕包菜一定是用手撕开的 茎部不要,我只用了半个包菜,菜多怕太大份吃不完!加一勺盐加大半盆水浸泡一会儿,可以泡去农药残留! 1.包菜撕好 2.五花肉切片,我买这肉不肥,最好买肥肥的! 3.姜葱蒜随意切好,干辣椒剪段 锅红倒入适量食用油,油红了把五花肉倒进去大火翻炒 五花肉炒至卷曲,加入姜片,翻炒一下再把葱姜蒜和干辣椒倒进去,翻炒几秒就下沥干水分的包菜!大火翻炒! 依次加入:两勺盐.两大勺酱油.适量辣椒粉翻炒几下,出锅前淋少许醋即可!可以根据你各人炒菜习惯加料酒.鸡精.味精等等…… 温馨提示:炒包菜一定要全程大火,快速完成,这样才能保证它脆香! |
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