柿子的功效和营养价值

柿子香甜可口，营养价值含量非常高，柿子所拥有的维生素和糖分要比一般水果高出1～2倍左右。新鲜的柿子果中还含有无机盐、矿物质和黄酮。

为此柿子很受广大群众的喜爱。现在也正是吃柿子的季节。可是柿子不比其他的水果，吃柿子有很多禁忌的，柿子不能和什么一起吃大家知道吗？下面就一起来看看吃柿子的禁忌吧。

1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。

2、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子的话，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

3、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物是非常多的，大约每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是柿子很甜的原因，而且新鲜柿子含碘很高。

4、柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

新鲜柿子有凉血止血、柿霜润肺，可用于咽干和口舌生疮等，柿蒂有着降逆止的作用，柿饼和胃止血并且柿叶也有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

清热去燥、润肺化痰、软坚、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛以及高血压等症。

柿子有助于降低血压软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎改善心血管功能。

柿子能加速血液之中乙醇的氧化，来帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸生成块状物体留在人体的胃中。

柿子与螃蟹都是属于寒性食物，因此不能够同吃。从现代医学的角度来讲，含有高蛋白的鱼、蟹、虾、海参在鞣酸的作用下，非常容易凝固成块形成胃柿石。

柿子与酒味甘辛微苦性大热且有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒时总喜欢用肉类食物作下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，但是柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

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