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随着大众生活质量的提高和健康养身意识的加强，石斛的养身功效已受到越来越多健康养身人群的青睐，石斛进入普通家庭也已是正常现象。 我国目前石斛种类共计76种，最为珍贵的、效果最好的当数铁皮石斛，其中铁皮石斛又有软脚和硬脚之分，软脚铁皮石斛为众多石斛中的珍品。 软脚铁皮石斛与硬脚铁皮石斛虽然只是一字之差，但其相关指标含量和效果却相差甚远。现在铁皮石斛市场是鱼目混珠，真假难分，到处都打着铁皮石斛的牌子进行销售，因此大部分缺乏鉴别能力的消费者一不小心就会花大价钱而买了仿冒品，使用后还认为铁皮石斛的功效并没有传说中那么神奇。为了更多的健康养身人群在以后的消费中不再被无良商家欺骗，使其达到真正的养身效果，现在将软脚铁皮石斛与硬脚 铁皮石的区分办法介绍如下： 一、外观上的区分
软脚铁皮石斛：肥壮通透、中间粗两头细、叶圆、叶小、茎短、长度一般不超过35cm；因其茎圆，叶鞘带有紫色斑点，茎带有明显的铁锈斑点，节部常有一黑色的环状间隙，被人们称为“黑节草”；由于其多糖含量高，易折断，一般长度超过12~13cm后都是卧着生长，无法直立生长。软脚铁皮石斛制成枫斗后蜡质丰富、胶质明显，比较光亮。 硬脚铁皮石斛：脚小茎细，全身粗细程度不明显，叶稍长，茎长质硬韧性较强，不易折断，人间称为“硬铁皮”；由于其多糖含量低、纤维多，因此都是直立生长。硬脚铁皮石斛制成枫斗后无明显胶质，表面粗糙（有部分无良商家会采取打蜡的方式解决此问题）。 二、口感区分
软脚铁皮石斛：因为软脚铁皮石斛富含丰富的石斛多糖，茎柔软，因此嚼起来粘牙、渣少或直接可以化完、嚼后有淡淡的甘甜回味。 硬脚铁皮石斛：硬脚铁皮石斛因为纤维含量多、石斛多糖含量较少，因此嚼起来黏性差、渣多且有异味。 三、检测方法区分： 现在有些铁皮石斛虽然同为相同的品种，但由于时间长短不一样，有些由于年限太长，株体本身已发生变异，单从外观和口感是无法区分的，所以看其是否有相关的药用价值及功效，还得进行检测后根据其相关指标含量是否达到要求才能确定。 根据2015版《中国药典》中铁皮石斛检测项目规定：甘露糖和葡萄糖峰面积比应为2.4-8.0；水分不得超过12.0％；总灰分不得超过6.0％；浸出物不得少于6.5％；以干品计算，多糖不得少于25.0％；以干品计算，含甘露糖应为13.0％-38.0％。 软脚铁皮石斛的相关指标含量均能达到要求，但硬脚铁皮石一般很难完全达到要求。由于硬性指标的差距，也导致其功效的天差地别。 以上介绍希望能更好地帮助使用铁皮石斛进行保健养身的群体，在今后的使用过程中增加一些相关知识，以防花些冤枉钱还达不到预期效果。 贵州贞丰三岔河铁皮石斛种植基地种植的铁皮石斛全有机种植，无任何农药残留和化肥，消毒及施肥过程中均采用有机生物法进行，因此生产出了高品质的铁皮石斛。经检测：石斛多糖高达37.8％，甘露糖25.0％，总灰分5.3％，浸出物6.7％，甘露糖与葡萄糖峰面积比3.3，大大超过了药典中的要求。
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