UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!
食材与明细
芝麻桃酥的做法步骤
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1. 所需材料称好备用。(芝麻提前用微火炒熟,这样会更香)
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2. 鸡蛋倒入大盆中用筷子打撒,倒入绵白糖。(绵白糖易融化,如果是白砂糖就用料理机打成粉)
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3. 倒入玉米油。
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4. 搅拌均匀后,加入苏打粉和泡打粉。
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5. 再次搅拌均匀,筛入低筋面粉。
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6. 先用筷子搅拌成絮。
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7. 再按压着和成光滑的面团。(面团会有点点散,压几次就很容易成团了)
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8. 把面团平均分成30克一个的小剂子,放在手心里团成光滑的小圆球。
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9. 用刮板压成厚度约一厘米的饼胚。
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10. 周边会有自然的裂纹张开。(避免手掌压的不均匀就用了刮板,很方便哦)
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11. 用刮板把饼胚移到烤盘里,之间要留有缝隙,烤的时候会涨大一些。
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12. 表面均匀的刷上鸡蛋液(分量外)。
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13. 擀面杖的一端沾上少许水,沾上黑芝麻。
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14. 按压在饼胚中间。
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15. 依次做好。(这个量可以做三大烤盘,共46个桃酥)
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16. UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱,提前预热:170度,烤25分钟。
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17. 不用调上下火哦,热风循环,一键式操作。
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18. 三大烤盘同时烤,非常省事!
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19. 桃酥出炉啦,上色非常均匀。
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20. 颜色好漂亮!
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21. 成品图。
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22. 晾凉后非常的酥脆。
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23. 颜色刚刚好,不用担心底部烤糊。
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24. 咬上一口酥的直掉渣~~~
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25. 甜度适中,超好吃!
温馨小提示
各家烤箱温度有差异,请适当调整。菜谱中使用的是:UKOEO猛犸象智能热风炉,型号E6050,超大容量60升。可四层同烤,非常适合商用或做私房烘焙。一键式操作,上色非常均匀,再无需担心调不好上下火了,也不用担心底部会烤糊,成品颜色刚刚好,非常漂亮!
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