【皮冻】自己做健康下酒菜

雨木

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”

食材明细

• 猪皮适量
• 姜适量
• 盐适量

• 原味口味
• 煮工艺
• 数小时耗时
• 普通难度

皮冻的做法步骤

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  1

  猪皮稍煮开一会儿。
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  2

  取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。
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  3

  切成小条。
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  4

  重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
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  5

  煮沸后，转小火，煮约2小时。
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  6

  倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。