蜜蜂饲养管理技术规范

　　一、养蜂场的基本要求

　　1、蜂场环境

　　(1)蜂场周围空气质量符合GB3095中环境空气质量功能区二类区要求。

　　(2)蜂场应选择在地势高燥、排水良好、背风向阳、小气候适宜及面积广阔安静的场地。

　　(3)蜂场附近应有供蜜蜂采集的良好水源，水质符合NY5027中幼畜禽的饮用水标准。

　　(4)蜂场周围的作物和果园不能喷洒农药，也不能存放农药，如需对农作物进行施药，必须将蜂群转移现场。

　　(5)蜂场周围3公里内无大型蜂场，无以蜜、糖为生产原料的食品厂，无化工厂和农药生产厂。

　　2、养蜂人员

　　蜂场工作人员至少每年进行一次健康检查。传染病患者严禁从事蜜蜂饲养和蜂产品生产工作。

　　3、饲料

　　(1)饲喂蜂群的蜂蜜、糖浆，花粉或花粉代用品必须经过灭菌处理。

　　(2)被污染的蜂蜜，生虫、霉变的花粉或花粉代用品禁止用作蜂群饲料。

　　(3)蜂花粉代用品禁止添加未经国家有关部门批准使用的抗氧化剂、防霉剂、激素等。

　　4、蜜源

　　(1)距蜂场3公里范围内应具备丰富的蜜源植物。定地蜂场附近至少要有两种以上主要蜜源植物和种类较多、花期不一的辅助蜜源植物。

　　(2)半径5公里范围内存在有毒蜜源植物的地方，在有毒植物开花期，应将蜂群移。主要有毒植物为雷公藤、博落回、藜芦、紫全藤、钩吻、乌头等。

　　5、养蜂机具

　　(1)蜂箱、隔王板、饲喂器、脱粉器、集胶器、王台条应选用无毒、无味材料制成。

　　(2)分蜜机选用不锈钢或全塑无污染分蜜机。

　　(3)割蜜刀选用不锈钢割蜜刀。

　　6、引种

　　禁止从疫区引进生产用种王、种群或输送卵虫养王。

　　二、蜂群管理

　　1、基础管理技术

　　(1)蜂群的箱内检查。

　　检查箱内有无蜜蜂、蜂王、王台、产卵情况、幼虫发育情况，箱内有无花粉，是否有分蜂热，有无蜂螨、蜡螟或其它病害。

　　(2)蜂群的箱外检查

　　检查箱外死蜂多少、有无病、进蜜情况和采花粉多少，有无盗蜂发生、胡蜂等敌害情况。

　　(3)蜂群的饲喂

　　①补饲：当检查蜂群无糖时进行补饲。糖：水=2：1，用文火化开，放冷后喂蜂。每天晚上喂，饲喂量以蜂群当晚能搬尽为准。

　　②奖饲：当需要刺激蜂群繁殖时，进行奖饲。糖：水=1：1.5，一次喂量100-200克。

　　③喂花粉：在蜂群内无花粉时，就要喂粉。用花粉加糖水(糖：水=0.5：1)混合饲喂，其混合比例为花粉：糖水=1：0.8，喂法分为脾上梁喂、饼喂、灌脾喂三种。

　　(4)分蜂

　　在外界有蜜、粉源时，为扩大蜂场的蜂群数，采用人工方法把一群蜂分为2群或数群，然后介入蜂王或介入老熟王台。

　　(5)合并蜂群

　　无王群并入有王群，有蜜源时可在晚上10点左右，将无王群直接提入有王群，无蜜源时合并，可用提脾交换合并法。

　　(6)人工育王

　　①时间和条件：外界有丰富蜜粉源，处女王交尾期有晴朗的天气;气温在20℃以上，有大量的适龄雄蜂;群势应在10框以上的蜂群;有育王的工具和移虫的技术等。

　　②人工育王的工具：育王框、蜡棒和蜡杯(蜡碗)、移虫针、隔王板。

　　③养王群的组织和管理。箱内巢框排列顺序：封盖子脾蜜脾、养王框、幼虫脾、粉脾。复式移虫(虫龄12～24h)，移虫后，连续奖饲至王台封盖。

　　④组织交尾群

　　组织交尾群在复式移虫后10天，每个交尾群用1框幼蜂正在出房的封盖子脾加1框蜜粉脾带蜂组成。

　　⑤介绍王台

　　组织交尾群的第二天，刮下王台，加上王台保护器，直接放入蜂群内。王台介入的第3天检查出房的处女王，将有生理缺陷的处女王除掉，重新介入王台。

　　⑥检查新王

　　在处女王出房后，适时检查交尾群，检查新王交尾与否，除掉未交尾的处女王，无王的要及时合并给生产群。

　　⑦产卵王的诱入

　　采取直接放入法、合并法和扣王介入法。

　　(7)筑造巢脾

　　筑造巢脾应具备这样的条件：外界有丰富的蜜粉源，蜂群在繁殖期间，蜂多于脾，有泌蜡适龄蜂;蜂王产卵力强;有自然分出的分蜂群。

　　(8)防止盗蜂

　　盗蜂常发生在蜜源尾期，或秋末最后一个蜜源结束后。防止盗蜂的方法有：缩小巢门、移箱制止、禁闭止盗、安装止盗巢门。

　　2、蜂群的阶段管理

　　(1)复壮阶段管理

　　复壮管理时间为小寒起到春分结束。

　　①调整群势：强群调蜂给弱群。

　　②治蜂螨：用药应符合NY5138的规定。

　　③紧脾密集：每群蜂用一张半新旧脾投入繁殖。

　　④每天奖饲一次。

　　⑤保温防湿:注意箱内外保温和防湿。

　　⑥喂花粉:脾上喂或框上喂。

　　⑦调子促产：子脾多的，与无子脾的蜂群互调脾。

　　⑧扩巢加脾：其目的是加速蜂群群势增长，采取逐渐加脾达到其目的。

　　⑨拆除内保温：蜂群内2-3张封盖子，有0.8公斤蜂时就可拆内保温。

　　⑩加继箱原则：晚上箱外检查时，看到蜂箱外巢门壁上爬附很多成蜂时，就可加继箱。

　　11巢外奖饲：当蜜蜂已满箱时，可在晚上将饲喂盒子放在巢门口，喂糖水。

　　12强弱互补：经1-2个周期繁殖,由于各种原因，会出现蜂群强弱不均，可将强群老熟封盖子，调给弱群，并将弱群的幼虫、卵脾调给强群(不能带蜂调)。

　　13加础造脾，大约在2月中旬，外界有胡豆、黄油菜等开花时，蜂群已达3框以上时，蜂密集的可以加巢础造脾。

　　(2)强盛阶段管理

　　一般在3月上旬进入强盛阶段，此阶段跨越春、夏、秋、冬四个季节，是从事蜂产品生产的时期。

　　①维持强群

　　维持王蜂比例适宜，及时换劣王、老王，维持较多子脾，保持饲料充足，注意防病治螨。

　　②预防和解决分蜂热

　　进行产浆、造脾、用新王换老王、模拟分蜂、调走封盖子脾、调入幼虫脾。

　　(3)渐减阶段管理

　　一般指在一年当中最后一个蜜粉源，时间20-25天，主要是培育适龄的越冬蜜蜂。

　　①培育适龄越冬蜂

　　应选择有充足蜜源的场地进行秋繁工作，当发现蜜压卵圈时，要及时把子脾上的贮蜜取出，扩大产卵圈，用空脾调换大蜜脾，保证蜂王有产卵的空房，同时进行奖励饲喂，促进蜂王产卵。

　　②适时扣王、补饲

　　一般应在当地最后一个蜜源结束前10天关王，用扣王笼将蜂王关在中央蜜脾的中上部。扣王后，对饲料不足的蜂群，及时补饲充足。

　　③治螨

　　扣王后第21天，开始治螨，每隔3天治一次，连治2次。或在开始扣王时挂杀螨药片。

　　④留足越冬饲料

　　在最后一个蜜源流蜜期，选留2-3张贮满蜜的巢脾，置于继箱一侧，待蜜脾封盖后提出保存。

　　(4)越冬阶段管理

　　蜂群秋繁结束后即进入越冬期，此期管理重点是保证安全越冬，延长工蜂寿命，节约越冬饲料。

　　①场地选择：干燥、避风、避阳，并保持安静。

　　②减少开箱次数。

　　③预防蜂群发生盗蜂。

　　④留足饲料。越冬中期，应逐箱启盖，检查贮蜜情况，贮蜜不足的及时补充封盖脾。

　　3、转地饲养管理

　　执行农业部《养蜂管理暂行规定》中的相关条款。

　　(1)选择放蜂路线，调查蜜源。

　　(2)做好转地前的物资、运输准备。

　　(3)调整蜂群内子脾、蜜脾、添加空脾等。

　　(4)转运前蜂群的装钉。

　　三、蜜蜂检疫

　　1、检疫规定

　　依照《中华人民共和国动物防疫法》和农业部《养蜂管理暂行规定》，蜜蜂检疫由法定的行政机构按照法定程序对应检蜜蜂进行检疫。

　　(1)受检蜜蜂拥有者必须主动申请和积极配合蜜蜂检疫。

　　(2)养蜂者应主动出示检疫证，配合检疫部门的工作。

　　(3)发现疫情，养蜂者在检疫部门的技术指导下，进行严格消毒，采取有效的隔离措施。扑灭疫源，严防传染扩散。

　　四、蜂场蜂机具的卫生消毒

　　1、消毒剂

　　应对人和蜂安全、无残留毒性，对设备无破坏性，不会在蜂产品中产生有毒积累。

　　2、蜂场环境的卫生消毒

　　(1)每周要清理一次蜂场死蜂和杂草，清理死蜂应及时深埋。

　　(2)蜂场每季应用5%的漂白粉乳剂喷洒消毒一次。

　　3、养蜂用具的卫生消毒

　　(1)木制蜂箱、竹制隔王板、饲喂器、可用酒精喷灯火焰灼烧消毒，每年至少一次。塑料隔王板、塑料饲喂器、塑料脱粉器可用0.2%的过氧乙酸、0.1%新洁尔灭水溶液洗刷消毒。

　　(2)起刮刀、割蜜刀

　　经常消毒，可用火焰灼烧法或75%的酒精消毒。

　　(3)蜂刷、工作服

　　经常用4%的碳酸钠水溶液清洗和日光曝晒。

　　4、巢脾的消毒与保管

　　(1)巢脾的消毒

　　选用0.1%的次氯酸钠、0.2%的过氧乙酸或0.1%的新洁尔灭水溶液中的一种浸泡12小时以上对巢脾进行消毒，消毒后的巢脾要用清水漂洗晾干。

　　(2)巢脾的保管

　　储存前用96%-98%的冰乙酸，按每箱体20ml-30ml，密闭熏蒸，以防止大、小蜡暝对巢脾的危害。保存巢脾的仓库应清洁卫生、阴凉、干燥、通风，以避免脾霉变。

　　五、蜜蜂病虫害综合防治技术

　　(一)蜜蜂病虫害预防技术要求

　　1、蜂场场址的选择

　　(1)蜂场要选择在地势高燥、背风向阳、温度适宜、远离噪声的地方;远离铁路、公路、大型公共场所。

　　(2)定地蜂场周围要有丰富的蜜、粉源，并有良好的水源。

　　(3)要避开有毒蜜、粉源植物。

　　(4)蜂场应远离化工区、矿区、农药厂库、垃圾处理场及经常喷施农药的果园和菜园。

　　(5)蜂场应远离糖厂和生产含糖量高的食品工厂。

　　(6)蜂场正前方要避开路灯、诱虫灯等强光源。

　　2、蜂场管理要求和卫生制度

　　(1)要保持蜂场清洁卫生。在蜜蜂传染病发病期间，及时清理蜂尸、杂物，将清扫物深埋或焚烧，并在蜂场地面撒生石灰消毒。

　　(2)蜂箱、蜂具按规定进行消毒，及时淘汰霉变、被巢虫蛀咬和传染病发生后的巢脾。不用被蜜蜂病原体污染的饲料喂蜂。

　　(3)蜂场库房墙壁、地面应易于消毒处理，蜂产品与蜂具在库房内要分类摆放。

　　(4)不到疫病区购蜂或放蜂。

　　(二)蜜蜂病虫害处理原则

　　1、隔离

　　发现传染病，应立即将病群隔离，并报告当地动物检疫单位。同时对蜂群逐群进行检查，根据检查结果分别处理。

　　病群([FS:PAGE]即具有典型症状的发病蜂群)：选择远离蜂场，不易散播病原体，消毒处理方便的地方隔离治疗。病群的蜂产品、蜂具等不得带回健康蜂场。如果属烈性传染病或国内首次发现的传染性病害，应予以焚烧处理。

　　疑是病群(即没有症状但与病群有密切接触的蜂群，其病害可能处于潜伏期)：应另选地方远离健康蜂群进行隔离观察，也可预防性给药。

　　假定健康群(即与病群没有密切接触的，表面观察健康的蜂群)：应进行观察，必要时转移到其它地方。

　　隔离的病群在没有病蜂出现，又过了该传染病潜伏期2倍的时间后，经过全面消毒，可以解除隔离.

　　如果经过传染病后蜂群十分衰弱，失去经济价值，又有带菌(毒)危险的应焚烧蜂群。

　　2、消毒

　　(1)根据饲养管理及疫病发生情况选择消毒方法。

　　(2)消毒方法

　　机械性消毒 用机械方法(如清扫铲刮、洗涤和通风等)，抑制或杀灭周围环境中的病原微生物。

　　物理消毒 用物理方法(如日晒、烘烧、灼烧、煮沸等)，抑制或杀灭周围环境中的病原微生物。

　　化学消毒 用化学药物抑制或杀灭周围环境中的病原微生物。

　　机械性消毒、物理消毒应配合化学消毒使用。化学消毒方法见下表。

　　3、传染性病害的治疗

　　(1)蜜蜂主要传染病、原虫病及常用药物(表1～3)。

　　表1 蜜蜂细菌性传染及其防治

　　表2 蜜蜂螺原体病和病毒病及其防治

　　表3 蜜蜂真菌病和原虫病及其防治

　　(2)使用国家规定的药期，按剂量给药。

　　(3)大流蜜前一个月停止蜂群用药。

　　(4)使用过药物的生产蜂群，到大流蜜初期应彻底清除巢内存蜜。

　　4、大、小蜂螨综合防治原则

　　(1) 大、小蜂螨寄生率和寄生密度测定

　　

　　(2)使用国家允许的杀螨剂。最好几种杀螨剂交替使用。

　　(3)结合化学防治，同时采用扣王断子和割除雄蜂脾等生物学防治措施综合治螨。

　　(4)为保证螨寄生率常年控制在为害水平以下，即大流蜜期前螨寄生率为3%(不超过5%)，每年用药次数1-3次为宜。大流蜜期前1个月生产蜂群停止用药。

　　5、花粉、花蜜等中毒防治

　　(1)引起蜜蜂花粉、花蜜中毒的成分见下表。

　　(2)正确选择蜜源场地，避开有毒蜜粉源植物。

　　(3)发现中毒，应及时从蜂箱中取出有毒的蜜、粉脾，并予以销毁。

　　(4)饲喂比例为50%的淡糖浆。

　　(5)必要时，根据有毒成分的性质饲喂药物：甘露蜜中毒时可用复合VB、酵母片等：枣花中毒时，可用4%-5%食醋糖浆。

　　6、化学中毒防治原则

　　(1)常见化学中毒种类

　　引起蜜蜂中毒的农药和有害物质有拟除虫菊酯类、有机氯类、有机磷类和氨基甲酸酯类农药，工业污染包括工业烟雾、粉尘、废水等。

　　(2)经常了解蜂场所在地所施农药种类和施药时间，对蜂群毒性大时，应尽早撤离;毒性较小，暂闭巢门1～2天，同时打开蜂箱通气窗。

　　(3)发现中毒，须及时查清中毒原因。若从蜂箱中取的蜜、粉脾已被污染，应予以销毁。

　　(4)有机磷、有机氯农药中毒时，可在20%糖浆中加0.1%食用碱喂蜂。

　　六、记录

　　1、用具购置记录

　　2、蜂场选择调查记录

　　3、治病记录

　　4、产品交接记录及生产过程记录

　　①产品交接记录

　　0

　　②产品生产过程记录

1

　　用具是否处理? 是□ 否□

　　场地是否处理? 是□ 否□

　　产品是否处理? 是□ 否□

　　5、蜂群检查记录

2

　　检查蜂群要有目的的每周进行，要认真、详细地作好记录，发现问题要进行全面分析作出正确的处理方法，为蜂群的生活，发展提供有利条件，保证蜂产品的质量和产量。

蜂蜜标准化生产技术规范

　　(摘 要)

　　一、蜜蜂标准化生产的技术要求

　　1、生产蜂蜜的工具和设备：

　　(1)割蜜刀：采用不锈钢制品。

　　(2)分蜜机：采用不锈钢或无毒塑料制造。

　　(3)巢础：使用纯净蜂蜡巢础或塑料巢础。

　　2、蜂蜜生产蜂群的组织

　　(1)培育适龄采集蜂 在当地主要流蜜期前40天开始培育，蜜源不充足时奖励饲喂，培育适龄采集蜂。

　　(2)准备巢脾 在主要流蜜期前准备大量的贮蜜用的巢脾。

　　(3)组织采蜜群 在流蜜期15天前，从辅助群提出封盖子牌，调入生产群。

　　(4)调整蜂群 在流蜜期开始前调整蜂群，将未封盖子脾入入巢箱，适当加入空巢脾、卵虫脾、粉脾和巢础框。其余封盖子脾放入继箱，补加空脾。

　　3、采蜜群的管理：

　　(1)流蜜初期，在每天拂晓前用该蜜源的蜜水饲喂，每群约100g-200g，以引导蜜蜂提前上花采集。

　　(2)当主要蜜源流蜜期在12天左右且以后没有主要蜜源时，要在流蜜期前10天开始限制蜂王产卵，直至蜜源结束为止，以便工蜂集中力量采蜜和酿蜜，夺取蜂蜜高产;当主要流蜜期在30天以上仍有主要蜜源流蜜时，适当限制蜂王产卵，采取采蜜繁殖并举的饲养方式。

　　4、蜂蜜采收要求

　　采收的蜜脾应有1/3以上的蜜房封盖。

　　5、保证蜂蜜优质高产的主要技术措施

　　(1)选用符合生产需要的优良高产蜂种和健康蜂群。

　　(2)饲养强群，生产成熟蜂蜜。

　　(3)选择无污染蜜源地区放蜂。

　　(4)合理使用药物

　　使用国家允许的无污染的高效低毒蜂药防治蜜蜂病虫害，严格遵循休药期的管理。

　　(5)使用符合食品卫生要求装蜜容器。

　　(6)采收蜂蜜时要保持环境卫生

　　6、贮存

　　贮存场地应清洁卫生，远离污染源，不得与有毒、有害、有异味物质同库、同处贮存。防潮湿，防暴晒，防风沙，防止温度急剧升降。

　　二、标志

　　标志分为产品标志和包装储运标志。

　　标志应采用铭牌、标签、涂刷等不易损坏的方式固定在包装容器上。

　　(1)包装储运标志 应符合GB191标准规定。

　　(2)产品标志的内容

　　产品名称、蜜源种类、等级、生产日期或批号、编号、生产者或经销者的名称。

　　三、执行的标准：

　　标准化生产出来的蜂蜜质量应符合四川省质量技术监督局发布的并于2003年5月18日开始实施的“四川省无公害蜂产品蜂蜜生产与质量”标准。

　　蜂王浆标准化生产技术规范

　　(摘 要)

　　一、蜂王浆标准化生产的技术要求

　　1、生产蜂群

　　无传染性疾病的健康蜂群，群势达6框蜂以上，蜜粉饲料充足。

　　2、工具和设备

　　(1)采浆框 外围尺寸巢框一致，为长448毫米，高232毫米。上梁长480mm，宽13mm，厚20mm;边条宽13mm，厚10mm;台基板条宽13mm，厚8mm。每框安装3条～5条台基条。台基板条可自由折装。

　　(2)台基条 用无毒塑料制造，每条可放25个～33个杯形台基。

　　(3)台基 用无毒塑料制造，台基高12mm，台口内径为9mm-12mm。

　　(4)移虫针 采用牛角或无毒塑料舌片制成。

　　(5)取浆器具 用无毒、不污染蜂产品的材料制作，也可采用小型真空吸浆器。

　　(6)其它用具及设备 镊子、刀片、盛浆瓶、冰箱或冰柜、纱布、毛巾、消毒酒精、浆框盛放箱、巢脾承托盘等。

　　3、生产蜂群的组织

　　(1)原群组织法

　　用隔王板将蜂群隔成繁殖区和生产区，生产区内放1张-2张蜜粉脾，1张-2张幼虫脾，其余为封盖子脾，采浆框插在幼虫脾与蜜粉脾或封盖子脾之间，繁殖区放卵虫脾、空脾、幼蜂即将或开始出房的蛹脾、蜜粉脾，使生产群蜂脾相称或蜂略多于脾。

　　(2)多群拼组法

　　如外界气候、蜜源条件良好，而蜂群群势尚不足，可采用多群拼组法，提前生产蜂王浆。即于生产蜂王浆前一周，将数群非生产群中的正在出房的老熟子脾及刚出房的幼蜂提入预定的生产群。一周后，生产蜂群群势达8框以上。在巢、继箱之间加隔王板，使继箱为无王生产区，巢脾摆放同原群组织法。

　　4、蜂王浆生产蜂群的管理

　　(1)刚开始生产蜂王浆，蜂群群势较弱，王台基数量要适当，做到量群定台，群势密集，蜂略多于脾。

　　炎热季节，注意给蜂群遮阴或将蜂群放在树阴下，扩大巢门，打开箱底纱窗。高温干旱时，要在每天上午11时和下午2时，用打湿的覆布或毛布盖在铁纱副盖上，或在巢内加饲喂器喂水，便于蜜蜂吸水降温和保持巢内湿度。

　　(2)检查调整群势

　　每隔5天-7天检查调整一次蜂群。检查调整时，将繁殖区的新封盖子脾和1-2张幼虫脾调到生产区，将生产区内的正在出房子脾调到繁殖区。检查时，注意清除自然王台，以免影响王台接受率和蜂群发生自然分蜂。

　　5、生产蜂王浆的工序

　　(1)安装台基 将台基条固定在采浆框上。

　　(2)清扫台基 生产蜂王浆前，将新组装好的采浆框插入生产群内，让工蜂清理12小时左右。

　　(3)点浆 新台基经过工蜂清扫后，临移虫时往其底部点少许新鲜蜂王浆，以提高蜂群对移入幼虫的接受率。

　　(4)移虫 用移虫针把1日龄左右的幼虫从巢脾的蜂房中移出，放在台基底部的中央，每个台基一只。

　　(5)补虫 将采浆框插入蜂群后，过3-5小时提出，对未接受的台基补移一次幼虫。

　　(6)提框 移虫后48-72小时，将采浆框从蜂群中提出，轻轻抖落框上蜜蜂，然后用蜂刷把框上的余下蜜蜂扫落到原巢箱门口。把采浆框放于浆框盛放箱，及时运回取浆室。

　　(7)割台 用锋利削刀将台基加高的部分割去。割台时，要使台口平整，不要将幼虫割破。

　　(8)捡虫 用镊子将幼虫捡出，不慎割破或夹破的幼虫，要把台内的王浆取出另装。

　　(9)取浆 用取浆器具取浆。尽可能取净王浆，取出的王浆暂存于盛装容器中。

　　(10)清台 末被接受的台基内往往有赘蜡，及时清理台基。

　　(11)王浆采收完成后立即密封，标明重量、日期、产地，并尽快将其放到冰箱或冰柜中冷冻保存。

　　6、技术措施

　　(1)蜂种 引进蜂王浆优质高产种蜂王，培育生产王浆用王，杂交王只使用一代。

　　(2)保持巢内有充足的饲料，并适当奖励饲喂。

　　(3)根据群势和蜜源条件决定用台数量。

　　(4)掌握移虫和取浆时间，72小时取浆。

　　(5)取浆人员及用具卫生

　　蜂王浆采收人员要健康，穿工作服，戴工作帽、口罩，保持手和工作服清洁，一切接触蜂王浆的用具，用高压锅蒸煮消毒备用;取虫取浆时要采取避光措施，须在帐篷或房间内进行，勿在露天状况下取浆;取浆房间要保持清洁，定期消毒。

　　二、标志

　　产品包装上应注明下述内容：产品名称、花种、蜂种、产地、净含量、毛重、皮重、生产日期、收购日期、送货单位、检验人等。

　　三、包装

　　在新鲜王浆包装之前，先用80目的滤布进行过滤，去掉王浆中的杂质，然后才装桶装瓶。包装应采用符合食品卫生要求的带盖塑料瓶或桶。使用前要清洗干净，晾干备用。

　　四、储存与运输

　　1、储存

　　(1)蜂王浆采收后，应及时储存在-18℃的条件下。产品应按生产日期、花种、产地分别码放。

　　(2)产品不得与有异味、有毒、有腐蚀性和可能产生污染的物品同库存放。

　　2、运输

　　(1)运输工具应清洁干净，产品应低温运输，不得与有异味、有毒、有腐蚀性、放射性和可能发生污染的物品同装混运。

　　(2)发运前对包装箱进行检查，转运过程中要避免高温、日晒、雨淋。

　　五、执行的标准

　　标准化生产出来的蜂蜜质量应符合四川省质量技术监督局发布的并于2003年5月18日开始实施的“四川省无公害蜂产品蜂王浆生产与质量”标准。

蜂花粉标准化生产技术规范

　　(摘 要)

　　一、蜂花粉标准化生产的技术要求

　　1、生产蜂花粉的工具和设备

　　不同品种的蜜蜂应使用不同规格的脱粉器。西方蜜蜂脱粉器的孔径为4.8-4.9mm，东方蜜蜂脱粉器的孔径为4.5-4.6mm。采用不锈钢或无毒塑料制造。

　　脱粉器和集粉盘应经常消毒，保持清洁卫生。

　　2、蜂花粉生产蜂群的组织

　　(1)蜂群应健康无病，群势要强壮，一般要有8框蜂以上，并有大量适龄采集蜂。

　　(2)检查箱内贮粉情况，如有剩余方可进行生产。

　　(3)植物覆盖好，不露泥土的地方陈放蜂群。

　　(4)清洁蜂箱前壁和巢门板上的沙土，保持洁净。

　　(5)蜂场周围，植物开花面积大，粉源质量好。

　　3、蜂花粉的采收

　　(1)采粉条件具备后，便安装脱粉器及集粉盘。

　　(2)勤取花粉。大量进粉时，被脱下的花粉团容量堆积在集粉盘内影响蜜蜂出入，应勤倒花粉。[FS:PAGE]

　　4、蜂花粉的干燥

　　(1)日光干燥法

　　用一块洁净白布放在有太阳光干燥的晒场，上均匀铺放1cm～2cm的新鲜花粉，花粉上再盖一块白布，晒一天后，待花粉稍凉，装入无毒塑料袋，扎紧袋口，密封保存。为防止蜂花粉受潮，以后用同样方法再次干燥，达到含水量要求。

　　(2)通风干燥法

　　阴雨天，可在通风干燥的室内，用一块洁净的布或厚纸铺在桌面上，均匀铺一层不超过1cm的新鲜花粉(注意不要让苍蝇等污染花粉)任期自然干燥。若室内气温较低，可鼓进热风，达到干燥效果。

　　(3)远红外干燥法

　　干燥效果好,又有一定的杀菌作用,干燥温度在40～45℃。

　　5、蜂花粉的灭菌与杀虫卵

　　(1)乙醇灭菌法

　　挑选符合商品蜂花粉质量标准的蜂花粉用80～85%的乙醇(酒精)喷洒。喷洒时把蜂花粉摊开，边喷洒边翻动，再经花粉封闭2h～4h取出，置于无菌干燥室内干燥，挥发掉乙醇，包装备用。

　　(2)有条件的可用钴60(60Co)辐照灭菌或微波灭菌。

　　(3)有害虫卵的杀灭

　　蜂花粉中的有害虫卵不能用高温杀灭，一般采用间隔式的冷冻处理，使虫卵不能孵化，达到安全贮存。没有冷冻处理条件的，可采用溴甲烷或环氧乙烷气熏灭虫，一般气熏24h。

　　二、成品蜂花粉质量要求

　　标准化生产出来的蜂花粉质量应符合四川省质量技术监督局发布的并于2003年5月18日开始实施的“四川省无公害蜂产品 蜂花粉生产与质量”标准。

蜂胶标准化生产技术规范

　　(摘 要)

　　一、蜂胶标准化生产的技术要求

　　1、蜂胶生产的原理

　　蜜蜂会自动用蜂胶填补蜂巢中的缝隙。将缝隙中的蜂胶收集起来，即可以得到蜂胶。一般可从人为制造的缝隙(如采胶框)，或者纱盖上采集。

　　2、蜂胶生产的条件

　　(1)蜂种：选用蜂胶优质高产蜂种。如高加索蜂、东北黑蜂。

　　(2)胶源植物：要有泌胶丰富的树种。如杨树、桦树、松树等。

　　(3)采胶器具

　　主要有：巢框集胶器、格栅集胶器、巢门集胶器、继箱集胶器、以及集胶副盖。

　　3、蜂胶生产收取方法

　　收取蜂胶主要是从集胶器、覆布、纱盖、巢框上梁和蜂箱中刮取。覆布纱盖上的蜂胶可以在冷冻后加以搓揉，使变脆的蜂胶脱离，去除杂质后，放入无毒的塑料袋中密封。

　　4、保证蜂胶优质高产的技术措施

　　(1)优质高产蜂种：从育种单位引进蜂胶优质高产品质，培育强群，把握时机，夏秋两季多采胶。

　　(2)健康的蜂群：生产蜂胶的蜂群必须健康无病。

　　(3)提高蜂胶纯度：采集蜂胶，应避开蜜蜂增繁期。交尾群、新分群、换王群也不宜立即生产蜂胶，避免蜂群胶中蜂蜡含量过高。

　　(4)防止污染：采收的蜂胶要及时包装，防止蜂胶中的挥发性物质挥发和污染。

　　5、蜂胶的质量要求

　　标准化生产出来的蜂胶质量应符合四川省质量技术监督局发布的并于2003年5月18日开始实施的“四川省无公害蜂产品蜂胶生产与质量”标准。

蜜蜂用药要求

　　一、禁用药物

　　(1)氯霉素及其盐、酯(包括琥珀氯霉素)及制剂;

　　(2)氨苯砜及制剂;

　　(3)硝基呋喃类：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸钠及制剂;

　　(4)杀虫脒(克死螨);

　　(5)毒杀芬(氯化烯);

　　(6)硝基咪唑类：甲硝唑、地美硝唑及其盐、酯及制剂;

　　(7)激素类等;

　　(8)链霉素;

　　(9)磺胺类。

　　二、慎用、少用最好不用的蜂药药物

　　(1)其他抗生素

　　(2)双甲脒(螨克)

　　世界蜂蜜主要进口国对蜂蜜药物残留

　　及常规指标的合同要求

　　一、欧盟

　　1、抗生素残留：①氯霉素：0.1微克/千克(PPb，计量单位为十亿分之一)，最高限量等同于检出线;②链霉素：最高限量<20微克>

　　根据国家质量监量检验疫总局进出口食品安全局[2002]330号函。

　　2、杀虫剂：①杀虫脒(CDF)：最高限量<10微克 克;依照sn/t="">

　　3、反欺诈项目：①淀粉率：最高限量<30%，无标准检验方法。无标准检验方法。②酵母菌：最高限量：50万个><><>

　　4、常规项目：检验方法均依据SN/T0852-2000。①水分：<18%;②淀粉酶值：≥8.3;③蔗糖：≤5%;④还原糖：≥65%;⑤羟甲基糖醛(haf)：≤20毫克>

　　5、其它项目：部分客户在合同中提出：①单一花种花粉率;②硫磺;③霉菌。

　　二、美国

　　1、抗生素：氯霉素：检出线0.3微克/千克(μg/kg,PPb)，最高限量等同检出线;无标准方法，推荐方法与欧盟相同。

　　2、杀虫脒：最高限量：<20微克>

　　3、反欺诈项目：①δ13C：<><>

　　三、日本

　　1、抗生素残留:①氯霉素:检出线：5微克/千克(μg/kg,PPb),最高限量等同检出线;无标准方法，推荐方法等同欧盟与美国。②链霉素：20～30微克/千克(PPb)。③四环素族抗生素(包括四环素、土霉素、金霉素):<50微克>

　　2、反欺诈项目：部分客户在合同中提出。①异物化糖，无标准方法，推荐TLC;②糊精。

　　3、常规项目：均依据SN/T0852-2000检验。①水分：<18%;②成熟蜜水分：以合同为准，一般规定小于21.5%;③蔗糖：≤5%;④还原糖：≥65%;⑤果糖占还原糖：>50%;⑥果糖≤30%。

　　4、其它项目：①单一花种花粉率;②若果糖占还原糖比例小于50%时，必须说明其蜜种;③无抗生素证时需注明不含食品添加剂。

　　四、加拿大

　　1、反欺诈项目：①δ13C：<>

　　2、抗生素残留：①氯霉素：检出线与最高限量：1微克/千克(μg/kg,PPb)，无标准方法，推荐方法等同欧盟。②四环素：最高限量：3μg/kg(PPb);③土霉素：最高限量：2μg/kg(PPb);依据标准：ACC-042-V1.0;推荐方法：HPLC-MSD;④金霉素:4μg/kg(PPb);⑤磺胺氯哒嗪：10μg/kg(PPb)，依据标准：ACC-019-V3.0;推荐方法：HPLC-荧光检测法。

　　以下14种磺胺胺类抗生素均为最高限量，依据ACC-056标准;推荐方法：PHLC-荧光检测法，以LC-MS法确证：⑥碘胺嘧淀：5μg/kg(PPb);⑦磺胺间二甲氧嘧淀:10μg/kg;⑧磺胺甲基啶啶：5μg/kg;⑨磺胺甲氧哒嗪：5μg/kg;⑩磺胺甲氧嘧啶：5μg/kg;⑾磺胺吡淀：5μg/kg;⑿磺胺喹恶啉：50μg/kg;⒀磺胺噻唑：5μg/kg;⒁磺胺二甲基异恶唑：20μg/kg;⒂磺胺二甲嘧啶：5μg/kg;⒃磺胺甲噻二唑：5μg/kg;⒄磺胺甲基异恶唑：10μg/kg;⒅Sulfedoine：10μg/kg;⒆Sulfaphenazole:20μg/kg。

　　3、其它项目：①掺假(掺糖);②苯酚。

　　五、附：蜂王浆检测项目

　　1、水分：<67.5%;2、酸度：32～53ml 00g;3、蛋白质：="">11%;4、10-羟基-α-癸烯酸(10-HAD)：1.8%～2.0%;5、抗生素：一般去日本需检测，指标以合同为准。

　　六、附：蜂王浆冻干粉

　　1、水分：3%～4%;2、10-羟基-α-癸烯酸(10-HAD)：5.4%～6.0%;3、抗生素：去日本需检验，指标以合同为准。

　　七、附：蜂花粉

　　1、水分：<10%，依据gb><30个><1000个>