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看过节目的人都知道 做东坡肘子一定少不了 一份美味的酱汁 比如这个 东坡肘子酱汁配方 你一定需要！ 东坡肘子酱汁配方： 香菜半斤，香葱2斤，辣椒面1斤，菜籽油2斤、蚝油1瓶，花椒面2两、当归2两豆瓣酱，子姜4斤，泡辣椒（绞碎）各1斤，盐，糖，醋，糖，鸡精，胡椒粉，花椒，葱姜，花菇半斤（提前泡发） 步骤：白酒，大葱，姜，花椒，辣椒，当归，千禾酱油煮，姜切碎分两份，一份加豆瓣酱辣椒面，另一份加糖拌匀，油烧至八成热将伴有豆瓣酱的姜炸香，另起锅油烧热下泡辣椒炒香，下姜同炒然后倒入盆内调入蚝油，花椒面，酱油，醋。 |
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