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作者：我方特邀作者金陵物 中国人历来就喜欢吃，即使在物资相对不足、对吃的要求不是很高的古代也不乏关于美食的记载，比如因食指大动而发动政变的公子宋，到处吃喝玩乐、留下诸多美食故事的乾隆皇帝，吃遍大江南北的苏东坡，以吃为名远离官场的张翰，沉迷美食不能自拔、最后猝死的朱高炽等等。在这些人轰轰烈烈的一生中都留下了关于“吃”的故事，有时候这些“吃”的故事不仅仅只是历史小插曲而已，更涉及保命、升官的手段。 本文要讲的就是在乱世中依靠自己的独门绝技——烹饪而获得重用的将军毛修之。 一、在南朝：因功获刘裕重用 毛修之生于官宦世家，他爹毛瑾是梁州、秦州两州刺史，他伯父毛璩是益州刺史，毛家从东晋之初的毛宝开始便一直都是官宦之家。东晋社会是一个看中出身门第的社会，因此毛修之的起点要比普通人高一些，先后在殷仲堪、桓玄手下干活，正是在剿灭桓玄的事情上，毛修之崭露头角。 公元403年，桓玄篡晋称帝。次年，刘裕联合刘毅、何无忌、诸葛长民等人起兵，从京口猛扑建康，连斩桓玄手下数名大将。桓玄大惊，只好带着妻子、亲信以及晋安帝往西逃窜，后又在武昌被打得大败亏输，走投无路之际，他手下的屯骑校尉建议他入蜀避难，而这个屯骑校尉就是毛修之。 毛修之建议桓玄入蜀不是要救他，而是要害他。恰好此时毛璩的弟弟毛璠死了，毛祐之、费恬、冯迁等人刚好带着他的棺椁去江陵安葬，毛修之可以借助毛祐之的势力消灭桓玄。桓玄逃出江陵城西的枚回洲的时候，碰上毛祐之，毛祐之下令放箭，射死桓玄亲信，桓玄本人被益州都护冯迁斩杀，“冯迁斩玄于枚洄洲，修之力也”。 从桓玄称帝到被杀不过短短半年时间，桓玄的失败与其暴虐纵欲的统治以及刘裕、刘毅等人的起兵反抗有很大关系，毛修之不过是在桓玄强弩之末时落井下石，完成了推翻桓玄的桓楚政权的最后一道工序。而仅仅是这最后一道工序，加上毛修之的出身，足以使他平步青云、官运亨通了。 事实也是这样发展的，东晋的实际掌权者刘裕重用毛修之，封其为右卫将军。 公元405年，谯纵杀死毛瑾、毛璩等人，在益州造反。一夜之间，毛修之失去了几位至亲。这之后，刘裕表毛修之为龙骧将军，令他奔赴益州，攻打谯纵。 毛修之当然很气愤，恨不得立即到达益州杀死谯纵，但是在半路上又遇兵变，毛修之也只好退守白帝城。在白帝城内，毛修之悲郁交加，极度哀伤，向刘裕请求支援，增兵进讨谯纵。 在书信中，毛修之是这样写的“臣之情地，生途已竭，所以未沦于泉壤，借命于朝露者，以日月贞照，有兼映之辉，庶凭天威，诛夷仇逆”，“要当躬先士卒，身驰贼庭，手斩凶丑，以摅莫大之衅”，“阖门灵爽，岂不谢先帝于玄宫”，极其悲切。 刘裕被毛修之的真情打动，派遣冠军将军刘敬宣率军攻打谯纵。从结果上来说，这次征讨是失败的，因为并没有取得实质性的成果。但这次征讨取得了两个侧面的成功，一个是刘敬宣“军次黄虎，无功而退”，为日后朱龄石伐蜀提供了很好的经验教训；另一个是谯纵心怀畏惧，送回毛修之父亲、伯父等人的尸首，“口累并得俱还”。 公元413年，朱龄石率军伐蜀的时候，毛修之“固求行”，但是刘裕既怕这个与谯纵有血海深仇的人大开杀戒，又怕蜀民见了毛修之这个仇人不肯投降，便拒绝了他。直到朱龄石平定蜀地，谯纵自缢身亡，毛修之最终都没能亲手报仇。 作为刘裕手下的得力干将，毛修之一直都被刘裕看中，在抵抗卢循的战役中发挥了重要作用。但是与刘裕手下众多将领一样，毛修之没能躲过关中失守这一劫难。 公元417年，刘裕攻破长安，灭亡后秦，让年仅12岁的刘义真镇守长安。次年，留守大将沈田子杀害王镇恶，另一大将王修杀死沈田子，王修后被奸佞小人所杀，刘义真手下发生严重内讧，夏国国主赫连勃勃趁机攻打长安，晋军大败亏输。 在关中失守过程中，像朱龄石、朱超石、傅弘之等大将都没能幸免，被赫连勃勃所杀，毛修之运气还算好，被赫连勃勃生擒。 至此，毛修之离开南土，开始自己的北朝生涯。 二、在北朝：因羊羹获重用 公元428年，夏国国主赫连昌被北魏太武皇帝拓跋焘生擒，毛修之也被俘虏。好在毛修之在洛阳的时候与一个道士交好，这个道士刚好深得拓跋焘信用，便暗中救护毛修之，让他免于一死。 作为一个俘虏，在这种情况下没被敌人杀死已经是很幸运的事了，但是后面还有更幸运的事等着他，这个幸运要归功于毛修之的一门手艺——烹饪。 毛修之是将军，烹饪本来不是他的专长，但是他好歹是个南方人，做得羊肉汤色香味俱全，把那些北方人唬得一愣一愣的，赞不绝口，“能为南人饮食，手自煎调，多所适意”。 最先品尝到羊羹的是崔浩，崔浩将羊羹推荐给拓跋焘。拓跋焘大喜，封毛修之为太官令，掌管膳食，后又被封为步兵校尉、散骑常侍、冠军将军等职，步步高升。但是不管做的是什么官，毛修之一直都掌管着宫廷膳食，足见拓跋焘对他的厚宠。 在北魏生活多年后，毛修之习惯了北方生活，习惯了在拓跋焘手下做将军、做烹饪，甚至无意南顾。 公元430年，宋文帝刘义隆的第一次北伐失败，拓跋焘俘虏了一个南朝将领，此人与毛修之同名不同姓，叫朱修之。与毛修之不同的是，朱修之是心怀故国的。 两个南朝将领在北魏相遇，毛修之问起南朝政局，听说南朝的掌权者是殷景仁、也就是毛修之第一任上司殷仲堪的侄子的时候，毛修之笑了笑，说道：“吾昔在南，殷尚幼少，我得归罪之日，便应巾韝到门邪！”——我在南朝的时候，殷景仁还是个小屁孩呢，我一旦归国，还要向他屈膝行礼不成。 从这点来看，即使朱修之极力邀请，毛修之也没有归国的意愿。在南朝有妻子家眷，在北朝同样也有妻子儿女，毛修之的北朝生活很幸福。直到公元446年，毛修之72岁病逝，死时“男女（儿子、女儿）甚多”。 作为一名将领，毛修之被俘虏过，没有像傅弘之那样不屈不挠，可以说是节气有亏；作为一名厨师，毛修之的羊羹让拓跋焘赞不绝口，相当成功。可以说，若不是凭借他的烹饪技术，毛修之不可能在北朝混得风生水起，被拓跋焘重用。 |
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