|
腌辣椒最主要的材料就是青红椒，首先清洗辣椒备用 晾干后，把青红椒切段 切完青红椒，再切大蒜和姜 倒入各种调料，盐、鸡精、酱油、大料 充分搅拌，大料是按比列兑的，一般情况下20斤辣椒、6斤大蒜和生姜、1.5斤盐、3斤生抽、2斤陈醋、适量花椒、白酒、白糖再加上2斤食用油，腌制三天即可 这是搅拌好放入缸中腌制的辣椒，一般情况下腌制三天就好 用篦子盖住缸口 再用大石头压住 三天后取出，就可以开吃了，冬天蔬菜少的季节，这就是我们的主打，餐餐必不可少 要是腌的多了自己吃不了，还可以拿大集上换几个零花钱
看着是不是很有食欲，可以自己尝试着做啊 |
|
|
