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龙虾面 400-500g的龙虾（冷链配送的） 港式伊面 / 马苏里拉芝士 / 洋葱 / 口蘑 / 西兰花 黄油 / 淡奶油 / 干罗勒碎 / 白胡椒粉
1、1-2只500g的龙虾，买冷链配送的就行。洗净去头，对半切开后切大块备用。半个洋葱切块，口蘑对半切，港式伊面和西兰花分别放入滚水中加1勺盐，煮三分钟左右，盛出备用。
2、锅内 融化2 0g 黄油，至冒泡时放入洋葱。
3、待洋葱炒香，放入龙虾及口蘑，翻炒至虾壳变红。
4、加入 80g 淡奶油，加水没过龙虾一半，开盖煮至沸腾，加入少许干罗勒碎、白胡椒粉及1勺盐调味。
5、倒入一小碗水淀粉（水和淀粉1：1）勾芡，收汁后倒在铺好伊面的碗中。
6、在表面撒 80g 马苏里拉芝士碎，放进预热至200度的烤箱中，烤10分钟取出，周围摆上熟西兰花， 芝士焗龙虾面 完成！
拉丝show time！
如果没有龙虾 再教你用对虾 做一盆…… 干锅虾 对虾 / 藕 / 芹菜 / 豆瓣酱 / 葱姜蒜 / 洋葱 / 干辣椒 花椒 / 八角 / 香叶 / 桂皮 / 熟白芝麻
1、半斤对虾洗净开背挑线， 锅内倒半指节油，烧至七成热，放入虾炒至变色，盛出备用。 *活对虾很难买，可以选择用极速冷冻的对虾。
2、锅中留底油，小火 爆香 葱姜蒜，再放入去籽的干辣椒段、 2个 八角、 3片 香叶、适量 花椒和 桂皮炒出香味。
3、倒入藕片（事先去皮切片过冷水），放2小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
4、再次倒入虾，加少许料酒和生抽，下芹菜段、洋葱丝炒香，再加适量盐、糖炒匀。
5、关火，撒点熟白芝麻， 干锅虾 完成！
无比下饭的一只虾～ （来源：日食记分享） |
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