又到了柿子大收获的季节了。现在除了专门的产地,很少有地方种柿子来卖了。主要是柿子成熟的太快了,而且运输比较困难,一不小心就血本无归了。 经常会在路边看到老大爷、大妈拿着筐卖一点。如果当时卖不出去,也顶多多放两天。收购商就是看柿子难运,所以给价特别低。 不知道大家有没有吃过柿饼,每年过年的时候就喜欢买上一兜子。上面的白色雪花一样的甜面舔起来很美味。这就是小时候会柿饼的记忆了。 但是现在柿饼的价钱是越来越贵了。而且这个东西特别种,一斤压根称不了多少。谁能想到这是当初掉到地上都每没有人摘的柿子做的。 有些人后来发现了这个办法,就主要转战做柿饼了。等柿子成熟以后挂起来晒或者直接平铺晒一段时间。 然后用塑料布覆盖,等柿饼回软以后,再在通风阴凉处晾晒,一般就会出现我上面说的白霜了。 |
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