地处意大利中心地域的托斯卡纳大区(TOSCANA),面积有两万三千平方公里,它像一顶皇冠位于意大利的中心。它浓缩了整个国家最好的特质,有阳光岛屿和托斯卡纳群岛湛蓝色的海浪,温柔的基昂帝Chianti山区小村,这里还拥有我们这个世界上最受追捧的最温暖人心的葡萄美酒。 它西接第勒尼安海;东部以亚平宁山脉为界,与艾米利亚 罗马涅大区和利古里亚(LIGURIA)大区相接。与相邻的翁布里亚(UNBRIA)大区和马尔凯(MARCHE)大区的边界上横恒着亚平宁山脉的支系,道路蜿蜒曲折;南部是丘陵地区,与拉齐奥(LAZIO)大区相接;北部与艾米里亚 罗马涅(EMILIA ROMAGNA)大区相连并有一段与马尔凯大区相接。山地、平原、丘陵等地貌在这一大区均有分布。 托斯卡纳位置 托斯卡纳(TOSCANA)是近年来意大利最重要的产酒区,托斯卡纳名酒庄占全意大利名酒庄的一半还多。可以把它比作意大利的波尔多。托斯卡纳的酒最为典型的是以传统葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)酿造、产自于传统优质法定产区的产品。最出名的优质法定产区(DOCG)有经典基昂帝(Chianti Classico)、布鲁耐罗(Brunello di Montalcino)、卡尔米尼亚诺(Carmignano)、基昂帝(Chianti)和用维尔纳恰葡萄酿造的白葡萄酒(Vernaccia)等。 如果说基昂帝(Chianti)是托斯卡纳,甚至是意大利葡萄酒的名片,那么布鲁耐罗(Brunello di Montalcino)就是托斯卡纳,甚至是意大利葡萄酒的灵魂。布鲁耐罗由特定在西耶纳省的Montalcino镇出产的桑娇维塞Sangiovese葡萄(当地称为Brunello)所酿成。它是有着几百年历史并享誉世界的意大利托斯卡纳大区名酒。 主要葡萄品种 1865 年是Brunello di Montalcino第一次成名,被评为最好和最醇的红葡萄酒。随着酒在木桶里长时间熟化,酒体呈现出干爽、醇厚、圆满、柔滑而丰富的细腻品质。就在这一年,这种红葡萄酒就以酿造他的葡萄而得名Brunello。 Montalcino的Brunello其特别之处是在橡木桶中发酵,在斯洛文尼亚橡木桶中陈年,原始的观念认为真正的布鲁耐罗就应该用这种传统的技术酿造,他的诞生就是为了陈年,酒呈亮丽的深宝石红色,陈年后偏向石榴红色,香气优雅,持久又非常协调,酒体丰满,富含单宁但很流畅,同时带着清爽、纯粹、深度和强烈的感觉,层次丰富又很和谐。 传说中的布鲁内罗之父 Montalcino的Brunello红葡萄酒的味道非常的干、热、浓烈、和谐、雅致、芳香持久。Montalcino的Brunello红葡萄酒在采摘后的第五年一月前不能投入市场,需要在橡木桶中至少陈酿两年和在传统深红圆玻璃瓶中陈酿四个月珍藏级Riserva的瓶中陈酿6个月。最低酒精含量12.5度。 珍藏级Riserva的布鲁耐罗在采摘后的第六年一月前才能投放市场。因为他陈年时间越长,质量就会越好。陈年时间甚至经得起世纪的考验。 Montalcino的Brunello红葡萄酒的特点是陈年时间越长,质量越好。根据不同的采摘酿造年份,他的最佳适饮期为15-20年,也可以达到30年甚至更长时间。当然这需要有正确和合适的储存条件:干燥通风的地窖、平衡适宜的温湿度、避光的阴处、没有震动和气味的干扰、装在深红圆形玻璃瓶中。 饱满的酒体 最佳饮用温度20°-22°,饮用前24小时就需要打开瓶塞醒酒,将陈年的Montalcino的Brunello红葡萄酒唤醒。强劲饱满而又丰富细腻的酒体最适合和烧烤的红肉、野味以及铁板烤肉搭配。
朵纳黛拉,顶级布鲁内罗品牌之一 Montalcino的Brunello红葡萄酒除了他的正统产品外,也有一个二级产品DOC Rosso di Montalcino,表现也很出众。
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