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一，茄子的生育特性 茄子的生育特性既带有适应原产地环境条件留下的痕迹，又收到了栽培驯化的深刻影响。 茄子具有发达的根系，属于深根性蔬菜，主要根群分布在30cm的土层中，吸收水分和养分的能力较强。茄子的根系木栓化较早，不定根的发生能力较弱，伤根后不易发生新根，因此在移植、定植茄子时要注意保护根系。受原产地的影响，茄子喜温、喜光，但耐旱能力不日番茄，水分不足会导致植株生长缓慢。结果少，果面粗糙，品质差。 茄子的营养生长和生殖生长相对平衡。 花芽分化也较早，在2-3片真叶时就开始，此时茄子仅形成11-12片叶，株高2--75px，茎粗37.5px左右，随后茄子一遍长根茎叶，一遍进行花芽分化，开花结果。可见茄子营养生长和生殖生长并进的时间也较长，但由于其营养体轻度木质化，生长速度较慢，不易徒长。而且茄子是单花单果，不易产生“果坠秧”。所以茄子的秧、果矛盾不如番茄吗么尖锐。茄子花芽互粉易受环境影响。茄子的花为两性花，雌蕊1枚。花的花株高于花药的，叫长柱花，这类花为正常花或健全花，能正常结实，座果率较高。若花柱等于或低于花药的称为中校花或短柱花。中柱花尤其是短柱花因授粉受精能力较差而易脱落，座果率较低。营养不良、低温或高温、光照不足、干旱等条件均会增加中、短柱花的比例。 茄子具有假二叉分枝现象。 茄子的分枝结果规律性较强，属于假二叉分枝。茎端生长点长处11-12片叶后即分化形成花芽，而下端两个侧枝同时抽生成枝条，形成以及分枝。每个枝条 的生长点分化形成2-3片真叶后分化成花芽，其下两个侧芽再伸长形成二级分枝，如此向上形成三级、四级等分枝。每个分枝结一层果实，主茎上果实称为“门茄”（或根茄），以及侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实统称“满天星”。可见茄子结果数随分枝数的增加面呈指数形式增加。 二，茄子的营养特性 茄子的生育期分为发芽期、幼苗期和开花结果期，其营养特性与生物学特性有关。 幼苗期的营养特性。 从播种到长出8--10片真叶为茄子的幼苗期。这一时期对养分的吸收量不大，但对养分的丰缺分厂敏感，养分供应状况影响秧苗的生长和花芽分化。需要指出的是，与番茄苗相比，茄子苗对氮素要求更高。充足的全价营养，会使花芽分化早，着花节位低，形成花数多，分化速度快，还会促进花期的分化和发育，使子房增大，心室数增多，花药发育良好，形成素质良好的大型花。 定植后的营养特性。 茄子从幼苗期到开花结果期对养分的吸收量逐渐增加。开始采收果实后茄子就进入需要养分量最大的时期，此时对钾和氮的吸收量急剧增加，对磷、钙和镁的吸收量也有所增加，但不如钾和氮明显。 茄子对各种养分的吸收特性不同。 从定植到采收结束，茄子对氮的吸收量呈直线增加趋势，在生育盛期氮的吸收量最高，充足的氮素供应可以保证足够的叶面积，促进果实的发育。随着果实膨大和进入生育盛期，茄子对磷素的吸收量增加，但茄子对磷的需要量少，多施磷容易增加果皮厚度，导致产品品质下降。对于低温期的栽培类型来说，施磷可以促进发根和成活。一般来说，在茄子生育初期保证磷素供应水平是很重要的。茄子的吸钾量到生育中期为止都与氮相当，以后显著增高。从生育初期到采收结束茄子的吸钙量缓慢增加，与番茄相比茄子对钙不敏感，且吸收量少。茄子吸收养分的比例为氮：磷：钾：钙：镁=100:28:155:35:20。 |
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