卤鸡腿的做法

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸡腿四根相克食物	生姜一小块相克食物
冰糖一把相克食物	干辣椒段一小把
桂皮一片	花椒一小把
豆蔻三个	毕卜一根
香叶两片	小茴香一小把
八角三个	老抽酱油一大勺
红烧酱油一大勺	白酒一大勺
盐四小勺

卤鸡腿的做法

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  1.鸡腿买回来洗干净，泡出血水。

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  2.准备所有香料。

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  3.把香料装进料盒里，盖紧。

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  4.砂锅里倒入开水，放入冰糖，生姜片，香料盒，开火。

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  5.加入一勺老抽酱油。

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  6.加入一勺红烧酱油。

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  7.再加入一勺白酒。

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  8.四小勺盐，搅拌均匀。

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  9.放入焯过水的鸡腿，小火炖煮半个小时，时间到了后放入适量鸡精就可以了。

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  10.捞出鸡腿就可以吃了，颜色红亮，看起来是不是很有食欲呢。

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小贴士

1.卤肉之前一定要把肉焯水，否则肉里的血腥味会进入汤里，汤水就是很难闻。
2.鸡腿比较容易熟，所以不需要炖很长时间，否则肉都烂掉了。
3.每次炖完的汤都可以留着，下次再继续煮肉，但是一定要天天热一下，否则会坏掉。
4.汤汁也可以浇面条，味道非常好呢。