淋巴瘤患者的饮食7原则

　　列居国人十大癌症死因之一的淋巴癌，是全身性疾病，与人体的免疫系统功能有密切关系，不接受治疗的平均存活时间不超过2年，而接受放射线或化学治疗等治疗，容易有疲倦、体重减轻、营养不良的副作用。淋巴瘤并不是末日，只要坚持正规治疗，平和心态面对，加之饮食上的调理，相信很快就会战胜病魔。小编分享淋巴癌患者的7个饮食护理方法，祝愿天下患者早日康复。

何为淋巴瘤？

　　淋巴瘤是一种在肿瘤中很多见的恶性肿瘤，它会发生在我们身体的任何部位中，所以饮食就对病人来说很重要了。它主要表现在淋巴系统，是起源于淋巴网状系统的一种恶性增生性疾病主要是在身体上摸到肿大的淋巴结，早期皆不痛不痒，因此常被人所忽略。大约60%的淋巴癌首先发现在颈部的淋巴结肿大，开始时只单一肿大，慢慢则数目增加，且越肿大。

　　淋巴癌可发生于全身淋巴组织，如下颔、下颚、前颈部、锁骨上、腋下、鼠蹊部、纵膈腔或腹部动脉旁，有时则发生于脏器引起压迫症状；若发生于胃、小肠或大肠则可能有腹胀、便血、呕吐、腹痛等消化性溃疡或胃肠机能障碍之症状；若淋巴瘤侵犯骨髓，则可能产生脸色苍白、发烧、不正常出血等泛血球减少症，有时在周边血液里可见异常淋巴球出现。

淋巴癌的饮食护理7原则

　　淋巴瘤以淋巴结肿大为其主要的表现特征，好发于颈部、腋下、腹股沟等部位，肿瘤坚而有弹性、无疼痛，但临床上也有少部分患者会出现淋巴结外组织器官病变。

　　淋巴癌患者都会有不同程度的食欲不振、身体疲倦、四肢无力、体重减轻、营养失调等症状。

　　建议：日常的饮食照护，除了营养均衡和高热量、高蛋白饮食之外，可针对不同的治疗副作用，采行调整食物的烹调方式和种类，进而改善和提升人体免疫力，更有体力对抗癌症病魔。

1、提升免疫系统功能：

　　多吃含有维生素C和多酚类的蔬果，例如番茄、蔓越莓、番茄、蓝莓、苹果、胡萝卜、葡萄等，可增进免疫力，预防感冒，对抗自由基。

　　药膳养生则可吃灵芝、云芝、冬虫夏草等食材，所含的丰富多醣体和三帖类，对于免疫力的提升很有帮助。

　2、增进食欲和营养吸收：

　　淋巴癌患者经过化疗后，常有消化道反应，如恶心、呕吐和由于骨髓抑制，造血功能受损引起的血项下降等现象。在饮食调理上要注意增加食欲和食用营养丰富的食品。食欲不振时，可利用口味微酸的饮料或料理开胃，增加食物摄取量。常见的酸性饮料，如像柠檬汁、柳橙汁、酸梅汁；料理如柠檬鱼、糖醋里肌、咕咾肉或番茄炒蛋。

3、软流质食物便于摄取：

　　口干、口腔溃疡或吞咽困难者，餐点宜质软细碎，或以汤汁饮料助吞，进食要细嚼慢咽。有恶心、呕吐现象者，则选择简单、清淡的清汤或清流质配方。

　4、多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物：

　　淋巴癌患者经过放疗后，对机体损害较大，临床常见灼热伤阴、口干烦躁等郁热伤津的现象。在饮食调理上，要注意多吃滋阴清淡、甘寒生津的食物，如荸荠、鸭梨、鲜藕、冬瓜、西瓜、绿豆、香菇、银耳等食品。

　5、食用含维生素A丰富的食物：

　　如蛋黄、动物肝(猪、羊、鸡等)、胡萝卜、莴笋叶、油菜、白薯等。维生素A的主要功能是维持上皮组织正常结构，刺激机体免疫系统，调动机体抗癌的积极性，抵御致病物质侵入机体。

6、选择具有抗肿瘤作用的食物：

　　如荠茶、黄花菜、甲鱼、薏米仁、慈菇、白萝卜等，这些食物能提高巨噬细胞吞噬癌细胞的活力，对抗癌有利。

　　另外，如夏枯草，红薯，荠菜，玉米，猕猴桃等，这些食物中也含有一定的抗癌成分。

　　7、吃完东西后不平躺：

　　少量多餐，避免太甜、油腻食物，进食后宜采坐姿休息，若立刻平躺，易引发胃食道逆流现象。

　　★示范料理一：冬虫夏草香菇鸡汤

　　材料：土鸡1/2只、冬虫夏草15个、枸杞1钱、葱姜适量、香菇数朵、酒2大匙、盐适量。

　　作法：

　　1、鸡洗净剁块后汆烫去血水备用。

　　2、冬虫夏草、香菇洗净后泡水约1小时，葱切长段、姜切片。

　　3、炖锅放入鸡块、药材、葱段、姜片与香菇，加入米酒，大水煮开后用小火炖煮约2小时即可。

　　★示范料理二：糖醋蔬果里脊

　　材料：里脊肉225克、洋葱半颗、牛番茄1颗、凤梨1/5颗、绿花椰菜半颗，蒜白、蒜头、白芝麻、地瓜粉、太白粉适量。

　　调味料：番茄酱2匙、柠檬汁2匙、糖1大匙、酒和盐少许。

　　作法：

　　1、里脊肉洗净切宽条状，加入调味料和太白粉腌10分钟备用。

　　2、番茄、凤梨、洋葱、绿花椰菜，洗净切块状备用。

　　3、热油锅，烧热倒入里肌肉，过油捞起备用。留些油爆香洋葱、蒜白，再加番茄、凤梨、绿花椰菜，翻炒后再放入里肌肉、调味料，翻炒入味加太白粉水勾芡，起锅再撒上芝麻即可。

　　★淋巴癌患者的果蔬疗法：

　　1、南瓜150克、水适量，调料少许。炖至无水时服用。

　　2、甘蔗2节，榨汁饮。

　　3、芦笋200克，加入适当调料炒熟即可食用。

　　★淋巴癌患者的膳食疗法：

　　A、山慈菇30克，猪肾及睾丸各一个。共煮，放盐调味，饮汤食肉。患者可常用。

　　B、核桃树枝200—250克、鸡蛋3个。两者混放于锅中，加适量清水，文火煮4小时，吃蛋喝汤。适用于恶性淋巴癌和体表淋巴结肿大者。

　　【饮食禁忌】

　　宜食：宜采用蒸，煮，烩，炖的烹任方法，以利消化吸收。新鲜果蔬、牛奶、鲜鱼等高蛋白、高维生素类食品。

　　禁忌：避免进食不易消化及带刺激性的食物。烟熏、含有亚硝酸盐类食品、忌烟酒。