 商业 好侍咖喱在中国市场能占九成份额 和辛辣的印度咖喱相比，口感稍显温和的日式咖喱可能更对不太嗜辣人的胃口，在中国，日式咖喱搭配米饭、炸猪排等食物已经成为了一种非常普及的快餐。而中国消费者对咖喱的高需求也推高了日本咖喱公司好侍（House）食品集团的业绩。 最近好侍交上了 2017 财年上半年的成绩单，4-9 月公司的净利润同比增加 2%，达到 43 亿日元（约 3800 万美元），而之前预计的是会有 31% 的降幅到 29 亿日元。实际上销售额也超过预期，上升 5% 达到 1434 亿日元，比原计划高 6 亿日元。 这与中国大陆地区商家和个人消费者对品牌咖喱酱的喜爱有较大关系，正因如此，好侍还在去年将中国地区的日本销售代理商换成了中国本地的。而公司在浙江平湖开办的中国第 3 家咖喱工厂则预计在 2018 年秋季投产（另外两家工厂分别在上海和大连）。 好侍以制作包装类咖喱调料而出名，在 2005 年左右进入中国市场，目前销售好侍咖喱的零售商店早已超过 1.5 万家，终端餐饮客户覆盖 1 万家左右。为了迎合中国消费者的口味，好侍还特意在中国市场的咖喱中加入了八角香料，如今旗下最有名的品牌“百梦多咖喱”盒装咖喱在一般百货超市的货架上都能够找到，一盒单价大概在 10 元左右。  好侍在中国的咖喱销量在 2013 年的时候就已经突破了 1 亿日元，占据中国九成的市场份额，哪怕是在本土和别国咖喱渗透率较高的城市——上海，好侍也占了三成，其他较为有名的咖喱品牌包括美国味好美、日本梦咖喱和中国的唯加等。尽管好侍在中国十分热销，但是日本依然是公司的主要市场，营业额贡献率达到 90%，中国所归属的东亚市场则仅占到 4%，排在美国之后（5%）。 近几年让中国市场的咖喱消费得以迅速增长的一大原因就是咖喱餐厅的兴起。好侍在上个世纪 90 年代末率先尝试在上海开设了“咖喱屋”餐厅，专门提供牛肉咖喱饭这种经典日式餐点，到了 2004 年，好侍和一番屋联手在中国开了“CoCo壹番屋”，在 2015 年好侍将一番屋的持股比例增加到 51%，现在中国是 CoCo 壹番屋最大的海外市场，店面数量总共有近 50 家（海外店铺一共有 158 家），店内使用的咖喱汁均来自好侍。  文中图片来自 House 题图来自 RecipeTin |
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