紅酒黑白講

德研究：紅酒比烈酒啤酒更傷大腦
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080318/17/vlbz.html

更新日期:2008/03/18 13:16 國際中心綜合報導

研究紅酒實在是一門高深的學問，過去常有研究指出，適量飲用紅酒對健康是有益的，不過，德國科學家最新的研究卻發現，喝紅酒對大腦的傷害，竟然比烈酒和啤酒造成的傷害還要大，顛覆了一般人對紅酒有益健康的觀念。

過去有不少研究指出，紅酒不僅可以防止動脈硬化，同時也具有預防腦血管阻塞和抗癌的功能，甚至適量的紅酒也可以幫助減肥，受到許多女性的歡迎。

然而，德國科學家最新研究卻發現，紅酒對於大腦的傷害，竟然比喝烈酒和啤酒所造成的傷害還要大。德國哥廷根大學比對酗酒者和健康成人的腦部掃描，結果顯示，酗酒者大腦裡主管記憶和空間定位的「海馬迴」，比不喝酒的人小了10%。

健康成人的海馬迴容量大約是3.85毫升，嗜喝啤酒者的海馬迴3.4毫升，嗜喝烈酒者則是2.9毫升，而嗜喝紅酒的人海馬迴容量竟然只有2.8毫升。

據了解，大腦裡的海馬迴和阿茲海默症有高度關連，嗜喝紅酒傷害大腦，就可能間接引起阿茲海默症。這項研究恐怕將對中產階級的飲酒人士造成不小的衝擊，詳細的研究結果已發表在「酒精與酗酒」期刊上。

※提醒您，飲酒過量有礙健康！※

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美研究：每天喝兩杯紅酒　有助預防攝護腺癌
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070902/19/jsna.html

更新日期:2007/09/03 00:35 劉學源

（法新社華盛頓三十一日電） 美國今天發表的研究報告顯示，每天喝一、兩杯紅酒，有助減少男性罹患攝護腺癌的風險。

伯明罕阿拉巴馬大學的研究人員發現，以紅酒中含有的成分白藜蘆醇餵食雄老鼠，可降低罹患最致命種類攝護腺癌的機率達百分之八十七。

此外，研究人員也發現，相較於未餵食白藜蘆醇的老鼠，餵食白藜蘆醇的老鼠即使仍罹患癌症，發展出來的腫瘤也較不嚴重，且腫瘤停止或減緩生長的機率高出百分之四十八。

領導研究的伯明罕阿拉巴馬大學藥理學和毒物學系專家拉馬帝尼耶發表聲明說，喝紅酒除明顯對心臟健康有益外，日增的証據顯示，紅酒中的白藜蘆醇具有強大化學預防效能，這項研究再添加一項佐証。

拉馬帝尼耶表示，「我每晚喝一杯紅酒，因為我擔心罹患攝護腺癌，我的家族易罹患此疾。」

該大學先前的研究顯示，喝紅酒並非只對男性有益。研究人員去年發現，餵食雌老鼠白藜蘆醇，可顯著降低罹患乳癌的風險。

唯一的問題是，在攝護腺癌研究中餵食給雄老鼠的白藜蘆醇的劑量，相當於人類每天喝一瓶紅酒。

拉馬帝尼耶領導的團隊如今正試圖確認，為獲得預防癌症效果，人類到底需攝取多少白藜蘆醇。

與此同時，伯明罕阿拉巴馬大學表示，醫生建議男性維持平均每天喝兩杯紅酒的習慣，女性則止於每天喝一杯。

此外，可藉由食用葡萄、覆盆子、藍莓或花生等補充白藜蘆醇。

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飲酒過量，當然是有害健康。
上面的報導提的是「酗酒」者的變化，
如果不酗酒，這些說法根本沒有意義。

「過量」就是喝到爛醉如泥，無法自理。
除此之外，除非是喝到假酒、劣質酒，
或者已經是特定疾病的患者，
否則是不需刻意拒絕飲酒的。

如果紅酒的影響力真的能夠達到大腦，
這反而應該是個好消息。

怎麼說？

腦為奇恆之腑，藥力極難入腦。
若是入心腎之藥能藉紅酒之勢，
充髓入腦，效果不是更好嗎？

例如說，我很早就提過，
我在配服腎氣丸的時候，
會選用紅酒。

能入心腎，自然能解決生殖系統的問題，
更能對心血管、三焦代謝等部位有保養，
讓人享受到各種其他酒類所沒有的好處。

「酗酒」者，本來就會對身體造成傷害，
無論喝什麼酒，都一樣。
報導中寫了「顛覆了一般人對紅酒有益健康的觀念」，
真不知道是要從何「顛覆」起？
從來也沒有人打包票說，紅酒無上限的喝，
都是永遠不會出問題吧？

以下只是我的個人感覺：
說起德國，大家就會想到「啤酒」，
法國、奧地利、澳洲，似乎才會讓人聯想到「紅酒」。

究竟哪種酒比較「有害」或是「有益」？
或許有人關心的是「喝下去之後」，
有人關心的是「多少人喝下去」。

這項研究的結果，以及描述的角度，
是否意有所指？
到這裡，我們就不多說了。