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怎么储存大蒜不生芽？最简单的方法是：将大蒜装在塑料袋子里，再把袋口封严实了。因为这样袋内大蒜中释放出的二氧化碳气体散发不出去，袋内的氧气相对就减少了，同时也阻隔了水分的进入，从而使大蒜处于休眠状态。
 第二种方法：可以将蒜头装到有密封盖的空瓶子或者是空罐子里，这样既能防潮，又能降低大蒜在平时存放环境里的氧气浓度，提高二氧化碳浓度，抑制蒜头发芽。 第三种方法：低温能抑制蒜头发芽，可以把蒜头放进冰箱的冷藏室里保存。注意，蒜头不要放在零度以下，更不能把蒜头放在冷冻室。
第四种方法：高温也能抑制蒜头发芽，把蒜头在到微波炉里加热，时间大概一分钟即可，视各个微波炉的具体参数而定。加热到蒜头摸起来稍稍烫手即可，不要过热了，否则蒜头就会烤熟了。经过这样高温处理过的蒜头，可以随意放置，不容易发芽，但不能放在潮湿的地方。 第五种方法：家里如果有能控温调温的烤箱，则用烤箱来进行高湿抑制发芽最好。把温度设在45℃左右，在烤箱里烤15分钟左右即可。这样高温处理过的蒜头，随意放置在厨房里一般不容易发芽。  第六种方法：有的蒜头在购买的时候，就已经快要发芽了，因此，低温或是高温都难以抑制其发芽。对于这样的蒜头，可以剥掉蒜皮，切掉蒜瓣的胚芽或抽掉己萌发的芽尖，这样蒜头就无法再抽芽长苗啦。把处理掉胚芽的蒜瓣放在冰箱冷藏室里即可，或是随便放置也可以。
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