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怎么做呢? 买一斤金桔,回来以后洗干净,一定要用温水加点儿盐来洗,浸泡大概半个小时左右,这个时候把金桔捞出来控干水分,用刀把所有的金桔都切成片儿,不要去核,核要留着,那也是药。 最好用平底锅把切好的片,平铺在里边,撒上白糖,用白糖腌制大概一个小时,这个时候金桔里边的水分慢慢就渗出来了,不要动它,把它放在小火上,慢慢的炒制它,一边炒制一边,如果太稠了少加水,然后它里面的果胶就一点一点的融化,然后这个金桔酱一点一点的变软,一点一点的变粘稠,金黄色变成熟黄色。 最后放一点点蜂蜜出锅装瓶,每天可以拿出来它抹面包吃,可以生吃可以泡水喝作为金桔水,作为儿童食品也可以,它具有润肺止咳化痰的功效,特别是对于老年人的咳嗽痰多,小儿的慢性咳嗽,特别是还有一些人经常的会有一些异味气味的咳嗽有痰都适合,因为里面还有一个东西,我开始说过,金桔的那个核不要去掉,金桔核是非常好的化痰药。 |
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