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你相信吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的，此话并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食、营养因素有关，35%由烟酒引起，10%是因为空气污染与水污染所致。 环境医学的研究早已证明，饮食是生活性致癌的重要渠道之一，也是一项重要的引发癌症的病因。不良的饮食习惯也容易诱发癌症。 胰腺癌 胰腺癌有着“癌中之王”的称号，它是一种消化系统的恶性肿瘤，其死亡率高、治疗效果差。 胰腺癌与三高（高脂肪、高蛋白、高糖）食物“吃”得过多有密切关系。 预防胰腺癌就要少摄入“三高”食物，可以在饮食中增加新鲜的瓜果蔬菜。平时应杜绝暴饮暴食，减轻胰腺负担。暴饮暴食的结果是会增加患急性胰腺炎的发病风险，急性胰腺炎的治疗不佳，反复发作，会慢慢地转变为慢性胰腺炎，而它被认为与胰腺癌相关。此外，糖尿病人需要警惕胰腺癌，研究表明，糖尿病患者发生胰腺癌的几率比普通人群要高。 胃癌 专家指出，不良饮食是诱发胃癌的重要因素。例如别老吃剩菜剩饭，剩菜中会产生一些亚硝酸盐，虽然含量不高，但长期吃剩菜剩饭，会给身体造成一定的伤害。此外，爱吃腌制品也是导致胃癌产生的原因之一。腌制的食物常含有亚硝酸盐，这种一种较高的致癌物。预防胃癌，少吃腌制食物，发霉食物、剩菜等，饮食均衡，建议多吃新鲜的瓜果蔬菜。 食管癌 经常吃东西太烫、吃太辣 吃太辣的食物会让食管上皮受损，使细胞核酸代谢受影响导致黏膜炎症，长期反复的辛辣刺激，经常吃辛辣食物刺激食道，患上食管癌的几率比正常人更高哦。 肠癌 整天吃肉、少吃青菜 细菌分解肉类以后会产生许多致癌物，这些物质不是可溶性纤维素，它们会让大肠蠕动变慢并长期积累于肠道里面，刺激肠粘膜，最终癌变癌变。经常多吃肉是导致肠癌的一个重要原因! 如果多吃青菜，青春里的粗纤维能加快胃肠蠕动、通便，加快致癌物质排出体外。 口腔癌 专家指出，口腔癌超过六成患者都有嚼槟榔、品烈酒、嗜酸辣、爱饮酒等饮食习惯。在一些盛产槟榔的地方，口腔癌的发病率也比较高。另外，吸烟、饮酒也是导致口腔癌的原因。香烟中危害最大的就是尼古丁，会诱发癌变。一些人喜欢喝烈酒，烈酒入口的“烧灼感”，也会损伤口腔黏膜的刺激，引发口腔癌。 防癌食物排行榜 玉米 玉米其营养价值超过面粉，大米。经常食用能预防动脉硬化，心脑血管疾病，癌症，高胆固醇血症，高血压等疾病。 红薯 红薯中含有较多的胡萝卜素，赖氨酸，植物纤维，去氢表雄酮，可以预防肠癌和乳腺癌。 蔬菜 很多蔬菜都可以起到防癌的效果，如洋葱，卷心菜，白萝卜，芹菜等，它们都还有多量的硫化合物，可以增强肝脏解毒时所需酶的作用，能够增强人体预防癌症的效果。 南瓜 南瓜中含有丰富的维生素A，维生素C，还含有钙质和纤维素，色氨酸-p等等，可防御肥胖，糖尿病，高血压和高胆固醇血症，也是预防癌症的好食物。 麦麸 麦麸是小麦主要营养成分的仓库，富含B族维生素，硒，镁等矿物质，还有含有许多的植物纤维。这些都有利于防治肠癌，糖尿病，高血脂，便秘，痔疮等疾病。 胡萝卜
红萝卜中含有大量的维生素C，还有丰富的胡萝卜素，它们都具有极好的防癌作用。 |
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