 本草纲目里记载菊花味甘、性寒，可清热解毒、平肝明目。现在很多人喝水时喜欢泡一朵干菊花~但最近有圈友的疑问引起小圈关注。 干菊花里二氧化硫超标会有什么危害？ 购买时怎样挑选信得过的菊花吗？ 如何去除二氧化硫？ 解 二氧化硫超标会有什么危害？ 二氧化硫因为具有漂白、防腐、抗氧化等功能，常被用在干果、干货的加工制作过程中。 作为一种食品添加剂，允许食品加工过程中使用，但有明确含量要求。一旦食物里的二氧化硫超标，会对人体呼吸道、消化道产生刺激。  从而会引发慢性鼻炎、支气管炎、味觉减退等健康问题； 挑 购买时如何挑选干菊花？ 1. 观色； 品质好、新的干菊花颜色是发亮的；而品质差的、旧的菊花茶颜色则是发暗的。  2. 闻味； 天然的菊花有花的清香味，而被硫磺熏蒸过的闻起来则是发酸、刺鼻的气味。  符合安全标准的干菊花中依然可能有低量的二氧化硫，如果还是不放心，小圈教您自己去除二氧化硫的小妙招！ 妙 如何降低菊花里二氧化硫含量 1. 用水泡； 二氧化硫易溶于水，将干菊花放在温水里涮两遍，头两遍水倒掉后再冲泡着喝就可以啦；  2. 晾晒； 二氧化硫易挥发，可以将新买来的干菊花开袋放在通风干燥处晾晒一段时间，也可以降低二氧化硫的含量； 不仅如此，我们日常食用的一些干货，例如银耳、莲子等，也可以采用同样的方法。将莲子、银耳浸泡两个小时，期间换一次水，这样就尽可能多的去除其中的二氧化硫哟~ 主编 | 关芳 |
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