在家吃着馆子里的味道，砂锅肥肠

口味香浓肥嫩的香辣砂锅肥肠

准备食材

肥肠 一斤

生姜 1块

大蒜 6瓣

朝天椒 一把

小葱 四根

料酒 两勺

洋葱 半个

青蒜 四根

大葱 一段

八角 几个

五香粉 少许

生抽 六勺

糖 一勺

步骤

1.所需食材：肥肠加小苏打翻洗两次再加白醋翻洗两次洗净备用，青蒜四根，小葱四根，洋葱半颗，姜十片，蒜瓣五个，辣椒一把

2.配料改刀，辣椒切碎，洋葱姜切丝、葱和青蒜切斜倒寸段。

3.肥肠斜刀切段，锅里水烧开加少许盐和料酒，下生肥肠煮五分钟后捞出备用。

4.锅里油烧热，下肥肠煸炒五分钟，再加入所有配料炒匀

35.炒好后倒进砂锅，加生抽半杯料酒两勺，糖一勺五香粉少许烧开后转最小火加盖焖烧半小时。

6.淋香油上桌，肥嫩浓郁的砂锅肥肠就做好了。