盐腌橄榄的做法

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盐腌橄榄

 万山红2015-10-10 16:35

我们这里新鲜的橄榄很少见，就是大型超市偶尔才有卖。我看到后就立即买了些，吃了一部分，做菜用了点，还有不少，就拿来腌制一部分，这样可以在以后做菜时随时用上。

食材与明细

• 新鲜橄榄1000g
• 盐200g
• 水800g
• 难度简单
• 时间十分钟
• 口味果味
• 工艺腌

盐腌橄榄的做法步骤

• 1.

  

  新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了

   
• 2.

  

  清水洗净，淡盐水浸泡10分钟

   
• 3.

  

  捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

   
• 4.

  

  盐和水按1:4的比例备好

   
• 5.

  

  盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

   
• 6.

  

  装橄榄的容器开水煮了消毒

   
• 7.

  

  把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

   
• 8.