安徽铜陵特产-----野雀舌茶

简介

铜陵野雀舌茶，简称野雀舌，为历史名茶，属绿茶类，乾隆饮后誉为“江南佳茗”。野雀舌外形扁平，芽头微微张开，叶体修长，墨绿隐隐透白，形似雀舌，盛在茶储里整齐排列，非常漂亮。一闻就有一丝清和之香，手感实重壮实。色泽和外形比较新颖，具有观赏价值。
野雀舌在明末至清朝年间就有生产，民国十一年（1922年）记载：（安徽省六十县产业调查表）野雀舌，产铜官山和东乡、西乡等山区。制茶方法：以生叶用火烘焙，茶叶质量：质浓而味清香，惟所产甚少，年产百担，每担百元，销售芜湖顺安。