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超详细香辣干锅(鸡翅 河虾)的做法

2017-10-27  微微传奇

怎么做超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)好吃?学做超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)需要哪些食材?家常美食网米琪爱美食老师教你轻松做出好吃好看的超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)。

本食谱来自【米琪爱美食】老师分享的超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)的做法,所属分类:下饭菜、海鲜、禽类,需要烹饪时间:10~30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

生过孩子之后就没有时间上传菜谱了,忙的团团转。而且嘴很馋,特别想吃外面的东西,可是忙着带孩子,没有多余的时间去外面享用美食,今天心血来潮,特别想吃干锅,就在家做起来!其实干锅是一道比较简单的菜,下饭下酒的好菜,之前做过干锅虾,今天加入鸡翅,超详细步骤哦,不废话了,开始咯

做超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)所需食材:

主料:翅中10个,土豆2ge,洋葱1个,大葱2根,生姜1块,香菜4根,花椒20颗,郫县豆瓣酱3调羹,白糖,生抽,大蒜1整个,河虾半斤,芹菜3根,莴苣1根

超详细香辣干锅(鸡翅+河虾)的做法步骤:

1. 不用教大家如何洗鸡翅了吧,洗好,控水份,放在平底锅小火两面煎金黄,我买了10个鸡翅,两人份的哦

2. 土豆:削皮、切片,把淀粉冲掉

3. 自制油炸花生:(我不会告诉大家我9岁就会做油炸花生了

4. 各种配料:葱,香菜,生姜,大蒜,洋葱,花椒

5. 莴苣切片备用,不用焯水

6. 洋葱切丝备用

7. 芹菜切好备用

8. 土豆放平底锅煎双面金黄色

9. 这个样子就可以了

10. 郫县豆瓣酱,干锅伴侣

11. 热锅热油,放花椒煸香,随后放郫县豆瓣酱炒出红油,然后倒入河虾翻炒,变色后放少许料酒。

12. 虾子翻炒变色,放入生姜葱,蒜头继续翻炒

13. 依次放入芹菜,莴苣,洋葱,鸡翅,翻炒3-5分钟;颜色均匀后,放入煎好的土豆片,放一调羹糖,和少许生抽,继续翻炒3分钟,出锅前撒入花生和香菜。(豆瓣酱很咸,这道菜一点盐都没放)(土豆一定要最后放,因为土豆已经煎透了,提前放容易烂)

14. 出锅啦,能吃三碗饭

家常美食网温馨提示:

主打鸡翅,其实随心所欲可以换成排骨对虾都可以,万变不离其宗。

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