很喜欢吃烤熟的花生仁,所以做了这个花生小酥饼,花生的香味浓郁,酥的掉渣,当零食或者下午茶都是很不错的选择哦! By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】用料 花生仁 50g 细砂糖 40g 玉米油 60g 蛋液 25g 低筋面粉 150g 泡打粉 1.5g 苏打粉 1g做法步骤 1、准备好食材,泡打粉、苏打粉直接和低筋面粉混合好,花生仁是现烤的,味道更香一些。 2、花生仁装在保鲜袋里面,用擀面杖碾碎成颗粒状。 3、玉米油、细砂糖和蛋液一起搅打均匀。 4、筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。 5、用硅胶刮刀翻拌成团。 6、加入碾碎的花生仁。 7、用手拌成团(最好戴上一次性手套操作)。 8、分成10g一份搓圆备用。 9、搓好的小圆球放在手掌心轻轻压一下,用手指在中间压一个小窝,小酥饼会自然裂开。烤箱上下管165度预热。 10、刷上一层蛋液。 11、送入预热好的烤箱,上下管165度烤22分钟(具体温度根据自己家的烤箱调整)。 12、花生小酥饼出炉啦! 13、等待晾凉的过程中被老公和女儿吃掉了近一半。 14、赶紧拍照,要不然就被吃光了。 15、小小的,一口一个。 16、成品。 17、装在饼干盒里也不错。 18、吃起来很方便哦! ---------- |
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