2016沙巴美食特辑

下图摄于环滩岛

2016年1月27日，又来到我最喜欢的地方之一，亚庇。不为其他，只为美食。这里的阳光海滩日落，当然是漂亮的，但我更看重的是这里的海鲜，太好吃了~

不要跟我说飞到哪里哪里的海鲜更便宜，我要的是质量和味道，还要便捷。3小时直飞就到了，比广州黄沙海鲜市场那里吃的，不止爽100倍~ 我要在这里吃足一个星期，什么都值了~

下图摄于佳扬海鲜餐厅

食唯鲜海鲜餐厅

几乎每年都来亚庇一到两次，吃遍大街小巷，当然不能少了“大茄来”，而吃了无数次大茄来之后，也想转一下口味，想不到这家“食唯鲜”海鲜大排档，给我们带来了满满的惊喜！位置就在市区Grandis酒店对面马路向左几十米处。

湿奶油老虎虾

这是一家当地人光顾的餐厅，游客比较少，海鲜非常新鲜，服务态度很好，湿奶油老虎虾是超级亮点！伙计跟我们说，那个湿奶油的酱汁，是他家特制的，不要浪费。久别重逢的美味啊，我们连碟子都想舔干净。这汁用来拌饭非常正点！确实赞赞赞~

一大碟老虎虾，看不出个头有多大，一放碟子里就看出来了！小碟子几乎装不下呀~ 记得要点最大size的，吃起来特别爽~

除了湿奶油老虎虾，其他每种海鲜都让人非常满意！

蛋白蒸深海花蟹

这蟹跟我们平时市场买的花蟹不一样，这个是深海的。原只深海花蟹配上蛋白和料酒清蒸，把花蟹的鲜味保留并提升，爱吃蟹的朋友不能不尝试。但好像不是每次都能吃到，我们也是在这里吃头一顿饭的时候让老板给我们的下一顿进货，后来才得以顺利吃到这深海花蟹。

清蒸老虎斑

老虎斑做得挺嫩滑的，鱼肉鲜美口味清淡，非常好吃，爱吃鱼的朋友千万别错过~

姜葱炒飞螺+象鼻螺

这道菜肴，我们是要了一半飞螺一半象鼻螺，用姜葱炒，一次可以满足两个愿望~赞赞赞！

咸蛋黄炒肉蟹惹味的咸蛋黄酱汁将新鲜的肉蟹包裹着，喜欢香浓口味的朋友一定要吃~

蒜蓉蒸沙白沙白，类似我们的白贝。但这沙白的肉厚多了，一个字：鲜！除了蒸和炒，还可以做成咸菜豆腐沙白汤，也是很鲜美的~

蜜汁鸡球这一块块甜蜜蜜的香脆鸡球，用来下饭下酒都是好选择喔~

鱼露海鲜炒米粉

如果打算点主食的朋友，这个卖相平平的鱼露海鲜炒米粉将会带给您惊喜，还有菠萝炒饭也是非常赞，每一款食物都让人满足~

蒜蓉炒龙须苗

吃了那么多海鲜，吃吃青菜是必须的，这家店的蒜蓉炒龙须苗清脆爽口，特别推荐尝一下喔~

桔子冰在亚庇，谁不知道桔子冰？！清爽的桔子冰和海鲜大餐真是绝配喔~

椰子布丁

亚庇很多地方都可以吃到椰子布丁，我正奇怪这家似乎特别好吃。老板说，他家的每个椰子布丁都是由两只椰青制成的。哦，原来如此！住在市区的朋友，千万不要错过这家餐厅啊~ 还有椰子布丁不能不吃啊！

大茄来海鲜餐厅

地址：13-18, Ground Floor, Kompleks Asia City Phase 2A, Kota Kinbalu, Sabah

湿奶油老虎虾

曾经，我最爱大茄来这里的湿奶油老虎虾。每次来亚庇，至少吃两三顿，但这一次的湿奶油老虎虾，失望。奶油做得太稀，老虎虾吃起来不够新鲜，比食唯鲜的老虎虾差劲多了。至于其他的海鲜，质量还是非常不错的。

黑胡椒炒蟹

味道香浓，黑胡椒汁的味道比其他地方的都要好。

咖哩鱿鱼

这个卖相一般的咖哩鱿鱼，要来下饭一流！马来西亚的咖哩，味道真不是吹的~ 

姜葱炒象鼻螺

姜葱炒象鼻螺这个是我每一次都必点的东西，非常鲜甜爽口！

清蒸老鼠斑

这个不用介绍了吧，无论会吃不会吃的人，听到老鼠斑都知道是好货！尤其爱吃鱼的广东人一定不能错过，太对口味了~

除了老虎虾让我失望之外，大茄来的海鲜出品还是保持一贯的水准。这几年他家生意实在太好，不断扩大范围，这十年八年来我是看着他家每一次的变化，到现在已经基本没有当地人去光顾了，基本都是游客。而专门做游客生意的餐厅，渐渐也少了一份亲切感。

新记肉骨茶

地址：26, Jalan Pantaipusat bandar 88000，Kota Kinabalu，Sabah

位置很好找，就在佳雅街附近，随便问一个当地华人都知道。佑记、新记都吃过。佑记，只吃过一次就没有再去了，不算很喜欢。而新记，每次我都一定要来这里。肉骨茶，最地道当然是中药材汤配上大块的排骨，但我个人最喜欢吃有猪肠和猪肚的肉骨茶。这里随你自己配，想吃哪种，告诉店员就行了。

黄酒猪腰黄酒猪腰这个绝对是亮点，用香醇的黄酒煮出又滑又爽口的猪腰，真是无法形容如何爱它~ 滚烫滚烫的，吃完出一身汗，爽得要命！

吃完热乎乎的，想要吃凉的，新记的椰子布丁也是一个好选择喔~

富源茶室

地址：Jalan Gaya, Kota Kinabalu, Sabah

富源茶室的拉茶和白面包都是地道美食啊~ 拉茶，饭后来一杯，大大的满足~

果肉雪条

由果肉制成的榴莲雪条真是每次来都要吃几根，大街小巷商铺士多都能买到。不单是榴莲口味，红豆、牛油果……我统统都爱！记住，别忘记上飞机前买几盒回家喔，保温包装可以保持五六个小时啊~

下图摄于香格里拉拉沙利亚度假酒店

住在郊区香格里拉的朋友，一定不能错过同样位于斗亚兰地区的佳扬海鲜餐厅。而住在市区的朋友，离这餐厅就有点儿距离了，单程大概半小时车程。每次去佳扬吃吃吃都是让我们满意的，这次也不例外。

佳杨海鲜餐厅

地址：Sulaiman Road, Tuaran

白灼东风螺

这种东风螺，又名蛾螺，印尼地区称其为贡贡。我喜欢什么酱汁都不占，就要这种略带海水咸味的鲜甜。我喜欢将它作为餐前的小吃，吃完了再来主菜。

捞生

适逢临近中国新年，来一份“捞生”就最适合不过了~ 将各种材料切成丝，配上西柚肉、芝麻、香料等提升味道，铺上鱼生，寓意生生猛猛。上桌后，全部人站起来将其所有材料捞起混合，寓意风生水起。这一道菜，好意头，新年必吃啊！味道可真不错~

花龙这两只大龙虾是花龙，总计重量超过12斤！马上就成为我们的盘中餐~

花龙虾刺身每只超过6斤重的花龙，做成龙虾刺身就最好吃了。吃完刺身后，虾头还可以做成龙虾上汤伊面。口感嘛，跟我们吃过的两三斤那些不是一个档次~

龙虾头上汤烩伊面别以为虾头就没肉，龙虾头里面肉多的是，还有龙虾的腿里全是肉。这六斤重的大龙虾，可不是经常有的，要预先跟餐厅预订了才能吃到。

红炆龙趸头

注意喔，这个只是鱼头，是龙趸的头，龙趸最好吃的部分就是它的头了，肉厚爽滑。一条龙趸百多斤重，一只鱼头已经十斤多了，这一大碟只是半只鱼头而已。非常好吃！

咸鱼炒小芥兰

这种小芥兰不是我们平时吃的芥兰，配上咸鱼酱炒，香脆且惹味，要来下饭非常不错。

喜欢沙巴美食的做法，华人厨师做出来的总是适合我们的口味。对于广东人来说，再新鲜再便宜的海鲜，用BBQ的方式来做，都是浪费。

说了那么多美食，是时候看一看美景了~

蓝天碧水椰林树影白沙滩，放眼望去，是不是以为去了马尔代夫？哈哈，其实这里是环滩岛。这里离亚庇市区75分钟高速快船的距离，风高浪急的颠簸，让部分游客却步，这里当然比沙皮岛等那几个近市区的小岛的水质要好得多。而每天限制一定数量的船只前往，也使得这里游客不多。至于值不值得去环滩岛，因为船程颠簸且较远，这就是见仁见智了。

沙子有多细滑？反正赤脚走在沙滩上没有觉得扎脚就对了~ 

每当海鲜瘾起，我头一个想到的地方就是亚庇，为了吃吃吃，每年来一两次也不是任性喔~