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话说， 龙虾君，可以说是我们的新闻里的常客了—— “龙虾在海里是爬还是游？”为了这个问题的答案，法国和巴西曾经出动航母互怼… 老泪纵横， 100 多岁的龙虾王被人类关了 20 年终于被放... 海产店杀个虾也能被判虐待动物。。。同样把海鲜当成大餐的外国网友也表示不理解… 嗯，基本都是关于吃的，毕竟我们平时最常见的海洋生物，总是出现在餐桌上。。。 所以大概我们也从来没仔细想过，它们到底都是从哪儿来的——我指的是它们的嗯嗯生活。 直到我看了一本有毒的书。。。 《Sex in the Sea》，作者是Marah J. Hardt，有中文版，审校还是特别出名的博物君。 吸引我的是副标题： 变性的鱼，浪漫的龙虾，有性怪癖的乌贼以及其它深海里的情色奇葩。。。 很好，引起了我的注意，作为老司机，当然要上车！ 然后等我看完了，略微有那么一丢丢后悔了嗯。。。 哪里浪漫了？！ 这特么以后还让我怎么正视盘子里的龙虾？！ 首先，我们把龙虾放一边，要提到人类的一个超小众癖好，反正我是不懂啦。。。什么什么“黄金浴”之类的，听都没听说过！ 隐晦地解释一下“黄金浴“，淋浴不用说... 而黄金指的是... 某种排泄物... 嗯，大概就是这么个意思，说这个是极小众癖好，大家没有意见吧？ 好，这和龙虾有啥关系呢。。。 因为在龙虾的世界里，没有什么比朝它的爱人脸上来一泡，更有吸引力的了。 没错，每一只龙虾——每一只，从小龙虾（螯虾）到大个的真·龙虾，即使他们不是近亲，都是黄金浴的狂热爱好者。 因为他们都拥有一个练至神级的技能，那就是喷尿。。。 大多数动物尿尿的地方都远离脑袋，但龙虾明显天赋异禀，膀胱直接长在脑袋里，更准确地说，是眼睛和脑子的下面。 但是这不妨碍龙虾有着引以为傲的绝技，他们通过自身呼吸就能将尿液奋力向前喷射出去，射程足足有自身长度的七倍之多。 如果拿人来比较的话，这相当于一个孩子从公交汽车后面，直接尿到前面的挡风玻璃。 嗯，什么当年顶风尿三丈之类的，对于龙虾来说根本不是事儿。 想想每次龙虾伸着它那两个长长的眼柄试图张牙舞爪，尿就挂在那后面随时准备射你一脸，感觉。。。。 怎么都威风不起来了呢！ 现在我们可以说说龙虾是怎么利用这项神级技能来交配的了。 公龙虾，和一般动物雄性一样，想要求得配偶，那也是要买好房子的，为了抢夺好地产，他们不会撒下大笔金钱，取而代之的方式，是来一场撒尿比赛。 是真的撒尿比赛，可惜是在水里biubiubiu我们看不到，如果放在陆地上，大概就是拿滋水枪射来射去的感觉。 从互射尿流的小冲突开始，升级成水下重量级拳击赛，打得胳膊腿钳子满天乱飞。。。 作者说了，每次打赢一场比赛，胜利的龙虾都会更加自信，而这种自信很可能体现在尿液的气味和总量上。 然后失败者灰溜溜地离开，胜利者则是挥舞着大钳子占了房产，然后对着失败者大吼一句（如果龙虾会说话的话）： “记住老子的尿味吧卢瑟！”
好了，这股“充满自信”的尿味，不仅可以赶跑同性的卢瑟们，当然还会吸引到异性。 龙虾姑娘们显然不会玩“撒尿比赛”这种男孩子们的幼稚游戏，她们把自己的尿酿成了春药。。。 然后每天短暂地拜访心上人的巢穴，快速地在他脸上喷下尿，然后再飞速地逃走。
在开始的时候，不逃走的后果很严重，龙虾小哥哥很有可能冲出来给她一下，“叫你往我脸上撒尿！”。。。 但是龙虾小姐姐们都是很有耐心的，多来几天多喷几次，等到春药的效果慢慢作用，小哥哥们就丝毫不会挣扎了。 然后，两个人，哦不两个虾，就开始了缓慢而持久的前戏——对，你没看错，他们两个会互相用触角和节肢进行爱抚和挑逗，同时，自然也不会忘了不断地撒尿、撒尿、撒尿。。。
于是，他们的尿液就混合在了一起飘出了巢穴。 啊，那正是爱情酸臭的味道。。。 这种求爱双方混合的尿味有很多好处，除了是啪啪啪时候的催情剂，还可以阻止其它的龙虾小姐姐们闯进来，大概就和你在房门上挂“请勿打扰”的牌子是一个作用。
好吧，如果我要是只龙虾，大概写着上面的话就会脸红心跳十分浪漫， 然鹅我是人类诶，龙虾的浪漫我这辈子大概都懂不了了。。。 但还是觉得莫名带感是为什么！ 海洋生物交配的魔性，真的不止体现在龙虾一个虾身上，还有很多海鲜的性生活，都被这位海洋生态学家扒了个一干二净。。。 她完全没有问过海鲜和我们的感受！ 比方说，鮟鱇鱼。。。
这位深海泥石流，虽说无论什么美颜磨皮都救不了，架不住它够美味呀！ 好多高档西餐馆，甚至米其林三星餐厅，都会把鮟鱇鱼作为超重点主打的高档食材之一。
肉质细腻有弹性，真的是丑但是好吃的绝对典范。 但是你可能不太清楚，你吃到的鮟鱇鱼们，都是鮟鱇鱼小姐姐。。。。 那鮟鱇鱼小哥哥们都去哪儿了？！ 这个问题困扰了科学家好多年，从19世纪开始，他们就一边吃着鮟鱇鱼，一边研究着这个问题。
直到1924年，这个谜底才被英国自然历史博物馆的研究人员——我猜是在一次饕餮过程中（误），脑洞大开地揭晓了。 鮟鱇鱼小姐姐身上那个看上去像寄生虫一样的货，就是鮟鱇鱼小哥哥（们）。。。
雄性角鮟鱇鱼天生就没有为自己取食的能力，找到一个体型是他十倍的小姐姐，然后咬在她身上就是他们一生唯一要做的事儿。 听起来像吸血鬼，但这个关系其实完全是反过来的。。。 一旦咬上，公鮟鱇鱼的下颚骨就开始分解，嘴开始融化，鼻子溶解，他再也看不见，也再也无法呼吸了。 之后，鱼鳍、内脏、大脑，全部会被吸收，只有一处除外—— 他快速发育并完全成形的精囊。 啊，有了爱情还要脑子和这幅身躯做什么！——鮟鱇鱼小哥哥如是道。 叫你提供精子就提供精子，不用废话。——鮟鱇鱼小姐姐简立刻变身成深海的霸气女王。 自此， 鮟鱇鱼小哥哥变成了小姐姐予取予求的奴隶。。。
另外执迷于玩“五十度灰”戏码的，还有银汉鱼（Grunion）。 在美国加州的朋友，也许听说过Grunion run，每年春夏（3-8月），满月和新月大潮的时候，有一种叫做Grunion的小银鱼会跟着潮水成片跑上沙滩。
然后大家就捡啊捡啊，回去直接扔油锅炸成了嘎嘣脆。。。
但是嗯，人家跑到沙滩可不是没事儿闲得，更不是集体自杀，人家是去搞团·体、窒·息、捆·绑play的。 雌性银汉鱼上岸以后，在不能呼吸的条件下用力在沙滩上挖出一个洞，只留一个一个头在外面。
随着它把颗颗卵子产到沙洞的地下，多达八个雄性缠绕在她露出的上半身周围，用她滑溜的身姿作为精子的滑梯。。。
然后银汉鱼小哥哥们就特别不负责任地集体跑掉了， 留下她一个人孤零零地，挂着满身和谐——她还得自己把自己挖出来，再趁着下一次潮水回到海里。 简直就这么一个大型群X现场........ 用作者的话说，成百上千的Grunion Run围观者们，大概完全没意识到，自己看到的是自然界中最极端的施虐、受虐仪式之一。。。
好吧.... 海洋生物的魔性交配方式还有很多... 什么集体释放精子把整片海域搅得浑浊的石斑鱼啦。。。 一边跳舞一边打鼓以吸引异性的鳕鱼啦。。。 我们吃的海胆，其实是它巨大且饱含配子的性腺啦。。。
《海底总动员》要是来真实的，应该是老爸丧偶后就会变个性，然后再和尼莫（不可描述）啦。。。 雄船蛸（章鱼的近亲）会孤注一掷——字面意思——把自己的化茎腕直接切断射向雌性，然后就很快shi掉啦。。。
总之就是在海洋中，海鲜们的交配方式简直是千奇百怪，让人无法直视。 不过作者详细描写这一切的目的，可不是猎奇， 而是希望唤醒人们保护海洋的意识。 你说为啥了解海洋中神奇的性爱就能达到保护海洋的目的？
来想象一下， 在充满人类制造的化学制剂的海水中，龙虾君们是否还能愉快地探测到喷在脸上的尿液？ 随着海岸线的减少，人类的围观捡拾，银汉鱼还能去哪里欢乐地组织集体play？
在不了解各种海鲜的繁殖期的时候，进行肆意的捕捞，哪儿还有海鲜们的下一代的基因多样性？ 人类一点点的伤害，就可能打乱海洋生物的繁殖进程，对于海洋和人类的未来，都是不可预知的影响。 就如同那个正在扇着翅膀的蝴蝶，不清楚自己会带来什么风暴。 这样的了解，意义多么重大！
你看，所以咱们真的不能仅仅对海鲜停留在“能好怎”的基础上， 真正带着责任感吃海鲜，了解你马上要进嘴的食材是不是真的可持续发展，才是一个高级吃货应该做到的。
在这一点上，以海鲜出名的英国，作为全球四大海产进出口国之一，一直都在做着相当多的努力~ 毕竟英国料理被大家黑得不像样子，但是还有海鲜，完全拿得出手。 苏格兰的龙虾和三文鱼，Whitstable的牡蛎，炸鱼薯条的鳕鱼，都算是英国名吃了。
看看著名餐厅Burger & Lobster每天有多少人排队，就大概能想象英国队海鲜的热爱。
因此英国人对海鲜real认真！ 比如说，英国海洋渔业委员会，是负责颁发可持续渔业证书的机构，这类产品在出售时都贴上了英国海洋渔业委员会推荐购买的标识，越来越多的英国人，在重视起这个小小的标签。 英国海洋管理组织要求捕捞渔船安装GPS定位系统，随时监控渔民们，禁止他们在禁捕海区作业。 对于英国消费量超大的野生生蚝和龙虾，他们也同样制定了非常严格的捕捞时间和范围，就是为了让这些海洋生物，有修养生息的时间。
总之，海鲜，可以说是英国可以称为#光明料理#的终极希望，他们自然会对海洋渔业加以重视。 没错，这就是我们与英国旅游局一起，为#英国光明料理#正名的杀手锏~ 在英国吃起海鲜来，那真是又大又鲜又划算，什么黑暗料理，早就抛到九霄云外去了。
比如苏格兰著名的老饕圣地——法恩湖（Loch Fyne），自然环境好到爆，丰富的野生动物如海豚、海豹和水獭均栖息于此，盛产新鲜牡蛎和各式贝类，几乎是每个海鲜爱好者最向往的地方。
渔村帕兹托（Padstow）位于英格兰西南部康沃尔郡的北海岸，这里因诞生了名厨里奇斯坦（Rick Stein）而声名远扬，每天早晨这里的小渔船队仍然按照传统定时出海打渔——想感受下一边吃着新鲜海鲜，一边看着海边美景，来这里准没错。
上面提过的Whitstable，本来只是英国一个安静的小渔村，但是每年一到7月底，这里就要被吃货挤满了，原因无他，著名的“生蚝节”，就是在这里举办的。
最难以拒绝的海鲜小镇，我觉得还要数威尔士的Cardigan Bay海鲜节，在这里，你可以和渔民学习怎么亲手抓龙虾，抓到以后直接下锅，可以说是整个英国最新鲜的龙虾品尝地！
就问你馋不馋？反正我是已经忘记龙虾羞·耻的交配过程了。。。 |
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