白菜猪肉饺子的新做法，常常会忽视的步骤

主料：面粉1000g，猪肉约两斤，鸡蛋一个，大白菜一颗；配料：油适量，温水400g，生姜两块，十三香适量，生抽适量，生粉两勺，盐适量；

步骤：1.将猪肉、剁碎，加入油、盐、生抽、十三香、生粉拌匀，腌制半小时。2.大白菜剁碎，加盐拌匀，15分钟后，挤干水分，再加腌好的猪肉、剁碎的生姜，拌匀成饺子馅。

将面粉、温水、鸡蛋、适量的油，盐混合揉成面团。

制作饺子皮。

饺子形状自行发挥，包实不露馅就行。

上锅蒸15～20分钟就可以吃啦。

辣椒酱加点切碎的香菜蘸着更好吃。