南瓜是家常菜,家家户户都吃过,但说到南瓜藤估计大多数人都不知道它竟然还能吃,并且还有很多治病的功效,我们今天就一起来看看吧。 南瓜藤的功效 中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。 1. 治高血压 对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥亦可。其他类型的高血压请遵医嘱。 2. 治泌尿结石 南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。 3. 戒烟 适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。 或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经,除掉尼古丁,不过要坚持住。 4. 治虚劳内热 南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。 南瓜藤的食用方法 清炒南瓜藤 做法: 1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留; 2、用水清洗干净,掰成小段,叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁; 3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香; 4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒; 5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。 笋干炒南瓜藤 做法: 1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切段; 2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒; 3、加入笋干,一起翻炒; 4、最后稍稍加点水,炒熟。 上汤南瓜苗 做法: 1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里; 2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄; 3、加入清水一碗 ( 若有高汤最好 ) ,中间再加入皮蛋块 ( 还可以加火腿肠之类的 ) ,煮三分钟左右即可起锅。 |
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