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快乐妈咪
2017-10-30
最近天凉了，早上吃些热乎乎的饺子再适合不过了。 然而，每当乐妈要买小摊上的饺子或速冻饺子时，身边总有人提醒： “肉馅会不会是淋巴肉啊？” “肉馅会不会是老鼠肉啊？” 无论是什么肉馅，听到这些传言实在吃不下去。 安全的饺子，还是自己亲手包好了。 很多人嫌弃饺子馅做起来太麻烦，今天乐妈给大家推荐几款超容易制作的水饺，让你轻松做给家人吃！ 香菇牛肉芹菜水饺
无论你是孕期自己吃，还是煮给宝宝吃，这款水饺的营养都很全面，除了补充蛋白质铁质，还能通便润肠！ 食材 鲜香菇3个、西芹200克、鸡蛋1个、牛肉250克、饺子皮20张、盐3克、料酒1茶匙。
做法： 步骤1：将香菇、西芹和牛肉洗干净，牛肉切成肉末。 步骤2：西芹过开水焯烫，切成西芹末。 步骤3：将香菇去蒂切成香菇末。 步骤4：将香菇、西芹、牛肉放入锅中，磕入一个鸡蛋，加入盐、料酒。 步骤5：用筷子朝一个方向搅拌均匀。 步骤6：取一张饺子皮，放在手心，放入适量饺子馅到中间。 步骤7：将饺子皮对折，用手将饺子两边打褶按紧到不露馅即可。 步骤8：烧开一锅水，翻入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。 步骤9：将美味的饺子舀出盛碗即可。 虾仁水饺
孩子不爱吃虾？做成虾仁水饺他一定不会拒绝，爽口的虾仁搭配咸香的肉馅，包管孩子尝不出腥味。 食材 饺子皮10张、鲜虾10只、黄瓜200克、食盐1茶匙、料酒1茶匙、芝麻油1茶匙。
做法： 步骤1：将鲜虾去壳、去头，剔除虾线，洗干净后将虾剁成虾泥。 步骤2：将黄瓜搓洗干净，擦成细丝。 步骤3：将虾泥和黄瓜丝混合，倒入食盐、料酒和芝麻油，充分搅拌均匀。 步骤4：取一张饺子皮，铺好，放上少许黄瓜虾泥馅料，包成饺子。 步骤5：锅中加清水，烧开放入饺子，滚一次加一次水，加三次水后再滚即可捞起。 步骤6：将煮好的水饺捞入盘中即可。 猪肉萝卜水饺
猪肉玉米的搭配吃腻了，可以将玉米换成萝卜试一试。萝卜鲜甜的口味和猪肉也非常搭，而且一些的不爱吃萝卜的孩子，通常不会拒绝有萝卜馅的饺子，因为肉馅会遮掉萝卜的“怪味道”。 食材 饺子皮15-20张、猪肉100克、胡萝卜1根、大葱2根、酱油3茶匙、食用油2茶匙、盐1/2茶匙。
做法： 步骤1：大葱洗干净，也切成碎末。 步骤2：胡萝卜洗干净，切成碎末。 步骤3：猪肉洗干净，剁成肉末备用。 步骤4：将猪肉末、胡萝卜末和大葱末放入碗中，顺着一个方向拌匀。 步骤5：往猪肉胡萝卜中加入酱油、食用油和盐，顺着一个方向搅拌均匀，如果馅料有点发干，可以稍微加点水拌匀。 步骤6：取一张饺子皮放平，中间铺上适量的馅料，放上适量肉馅。 步骤7：依照这个步骤将所有饺子包好。 步骤8：烧开一锅清水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，直到饺子浮出水面。 步骤9：将煮熟的饺子捞出，装盘即可。 |
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