霜降时节,走进富平县曹村镇马坡村,你会看到,一排排柿饼晾晒架整齐排列,村头街尾家家户户忙着削皮搭架挂晒柿饼,摘的摘,运的运,削的削,挂的挂,一派繁忙的丰收景象。 马坡村是富平县有名的柿子专业村,1999年,马坡村将退耕还林与发展传统产业相结合,先后栽植柿树800多亩,柿子产业逐渐成为带动当地农民发家致富的支柱产业。如今,曹村镇有1300多户从事柿饼加工,已经由传统的手工作坊向规范化的专业合作社发展,一家加工能力由数百斤发展到上万斤,多的一年加工10万斤以上。产品出口到韩国、日本、美国等国家。同时也积极拓展国内市场,产品销往北京、上海、广东等地。由富平柿子加工成的“合儿饼”柿饼,已经成为闻名全国的柿饼品牌。 削皮,柿子要在硬的时候摘下来削皮晾晒,一旦熟软了就不能做柿饼了。 削下来的皮晾晒干后,主要用来柿饼包装时垫在柿饼底部,省时省事,物尽其用,农民的智慧👍 以前削皮都是人工削皮,用家里削土豆皮的那种小刀,现在都是这种高速的削皮机,又快又好👍 新型晾晒法,快捷、通风更好的塑料晾晒夹子,还可以反复使用。 这里给大家看看以前的传统晾晒图片,是我前几年拍的。以前柿子晾晒很传统,打结方式大多也就这一种,绞绳晾晒法。 过去在收获季,大家都是这样在一起互相帮忙,挂完你家的挂我家的,就这一天也挂不了多少。 过去站在山坡上,就看到家家户户院子里红通通的柿子晾晒架,现在这样的景观看不到了。在政府扶持下,种植户家家都建了晾晒棚,农户们再也不怕晾晒期下雨了。
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